记录一下，我家廉价小烤箱还是适合高温快烤，这次可能预热温度较高有点开裂，下次试下180度预热，中层170度18分钟。依然5个蛋（这次蛋较小），50克糖
2022-04-14
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粉紫源
（江苏,南京）
太喜欢开酥类甜品了，一次成功，反折千层真是眼见着掉渣的酥呀。开始懒，中途没脱模具结果出炉后怕中间没烤熟又回炉几分钟导致上色过深。配上三能的模具给力。一年只有勇气做一次的东东
2021-02-15
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粉紫源
（江苏,南京）
第一个国王饼，刚学烘培时就被这款颜值吸引，本人也很喜欢吃酥皮类，终于有空来个进阶点的甜品了。当然有许多要改进的地方，老师配方一半的量做了个六寸的。中层200度10分钟，180度30分钟，感觉差点时间。下次放下层多烤点时间，忙了一天
2021-02-10
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粉紫源
（江苏,南京）
用的收费视频的方子（已上传），62%的法芙娜，其它不变。软化的黄油在巧克力混合液体32度左右加入，使两者乳化，而不是把黄油融化进去。酒最后加。关键好吃
2021-02-07
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粉紫源
（江苏,南京）
