飞扬下厨的厨房

2024年02月21日 

2024年夜饭 财源滚滚 龙凤呈祥 花开富贵 吉祥如意 招财进宝 八方来财 鱼跃龙门 年年有“鱼” 一夜“鲍”富 “红”运当头 ㊗️新年好运、平安顺遂！

飞扬下厨 （上海,浦东）

自制草莓酱（孩子爱吃的不得了） 

自制草莓酱

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年夜饭 

#年夜饭#

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🍅番茄牛腩 

#🍅番茄牛腩# 1、牛腩冷水下锅+姜+料酒煮2分钟，热水冲洗干净。 2、开水下锅+姜+葱+料酒+八角，高压锅25分钟。 3、葱姜爆香+番茄炒出汤汁+煮熟的牛腩+番茄等量的牛肉汤，炖煮5分钟+盐+糖+生抽翻炒至汤汁浓稠出锅

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端午安康！ 

#端午安康！# 补发

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『葱油饼』 

#『葱油饼』# 和面:60%水，开水烫一半，温水一半和面 醒面至少半小时，中间再揉一两次 油酥:干面粉+热油（猪油更香)，调成可以流动的糊状 调味:花椒粉+盐+葱花 制饼:擀成长方形，刷油酥，加调味料，卷成长条，再卷成圆饼，注意收口捏好，...

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小龙虾 

#小龙虾# 3斤小龙虾，清水冲洗2次，用白醋+小苏打浸泡15分钟，彻底洗刷之后，去虾头虾胃虾线虾脚（容易入味），再次洗刷清水冲洗直到自认为满意为止。直接用小龙虾调料包，按照包装说明调制就可以。也可以用火锅底料炒香，再炒小龙虾两三分钟+50...

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捞汁柠檬虾 

#捞汁柠檬虾# 2斤基围虾（带壳的重量)+1只柠檬+10㎝辣根+8勺生抽+3勺醋+2勺白砂糖+料汁1倍的水+姜末+蒜末+小米辣+绿线椒+香菜。生姜+葱+料酒冷水下锅，虾煮熟后过冰水，使得虾肉脆弹，剥壳加入料汁，放冰箱冷藏2小时，中间翻动一次...

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2022年05月21日 

一盒安慕希原味酸奶230克+白砂糖10克+2个鸡蛋+2勺玉米淀粉约30克+3克搅匀，摆上蓝莓，烤箱中下层190度30-35分钟

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕（免烤） 

先做好蓝莓果酱，再做糕体部分，糖的部分可以适量减少一些。没有模具，用了带涂层的奶锅，最后脱模花了些心思。白色放在最下面，第一层冷冻的时候，另外两层千万不能放冰箱冷藏，否则凝固了，不好成型。脱模时锅的周围用吹风吹了大概三五分钟，底部在火上稍微...

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2022年05月18日 

菠萝炒饭 依次放入圆葱丁+虾仁+胡萝卜丁+菠萝丁，炒出菠萝的香气，然后放入米饭+少许盐+生抽，最后放入熟的青豆，翻炒几下出锅，倒入菠萝盛器，盖上波罗盖，再入烤箱230°焗烤5分钟，就可以吃啦！

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2022年05月18日 

菠菜+胡萝卜+木耳+鸡蛋+面粉，花椒粉+麻油+玉米油+盐调味，揉成团后裹淀粉+玉米粉，上锅蒸10分钟，好吃好看营养的早餐！ tips:​木耳少放点，菠菜焯水锅里加点油盐颜色更绿，然后冷水浸泡10分钟去除草酸钙

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