小萌羊爱米粒的厨房

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广东,广州 2017-12-04 加入
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  • 龟苓膏

    龟苓膏 

    配方很成功,做了两次,第一次只放白糖50克,苦味比较明显,第二次白糖80克,口感不错,还能尝出来一些苦味。

    2023-11-05

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  • 2021年02月03日

    2021年02月03日 

    预拌粉做出来不是很空心。

    2021-02-03

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  • 早餐•2021年2月3日

    早餐•2021年2月3日 

    今日立春,记得吃春饼哦!#早餐•2021年2月3日#

    2021-02-03

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  • 这才是我心目中的软心椰丝球or椰蓉球-趁热吃更香(2021更新)

    这才是我心目中的软心椰丝球or椰蓉球-趁热吃更香(2021更新) 

    # #点心点心✌️# 没有黄油换成玉米油,温度偏高了,底有点糊,下次调150度。这个烤出来太香了,口感也好。

    2020-12-26

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  • 2020年12月26日

    2020年12月26日 

    #早餐•2020年12月26日#把水和牛奶替换成椰浆,烤好时满屋飘香。甜度适中,做成了椰蓉条的形状。

    2020-12-26

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  • 红糖马拉糕(口感似古法,看得见的Q弹)

    红糖马拉糕(口感似古法,看得见的Q弹) 

    第一次做,状况百出,记录一下,方便下次改进。配方中糖的用量,我减到75克(红糖45+冰糖30)这个用量做出来的只有点点的甜味,比较适合老人和小朋友,毕竟太甜对牙齿不好。因为用的是蔗糖,蒸出来颜色比较浅,我在一发后加了4克可可粉,蒸出来还是没...

    2020-09-15

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  • 2020年06月27日

    2020年06月27日 

    参考了国外一期美食视频,原配方用的是黄油,我用玉米油代替了,原配方中有低筋面粉和全麦面粉,我全部用了全麦粉,烤出来也好好吃,放凉是脆脆的口感。可能温度偏高了,烤出来有些裂纹。

    2020-06-27

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  • 2020年06月27日

    2020年06月27日 

    学习小高姐有一期用印度杜兰面粉做饼,因为没有用了全麦粉代替。热水烫面,平底锅烧足够热,薄饼也会鼓大包,不需要另外放火上烤。放凉确实松软,但是用的是全麦粉制作,咬起来好有韧性😂

    2020-06-27

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  • 2020年06月27日

    2020年06月27日 

    用做豆腐剩下的豆渣和全麦粉一起做饼,很松软,还有豆香味😀

    2020-06-27

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  • 2020年06月27日

    2020年06月27日 

    100%全麦粉做的,用的是河套的全麦粉,很细腻,蒸出来出奇的松软。

    2020-06-27

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  • 早餐•2020年6月25日

    早餐•2020年6月25日 

    每年都和家人一起包粽子。#早餐•2020年6月25日#

    2020-06-25

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  • 2020年06月06日

    2020年06月06日 

    翻倍做了8个纸杯,不用抹油,非常好脱模。配方略为改动,添加了一点面粉,这样做出来放置很久也不会发硬,是QQ的口感,第二天复蒸也好吃。另外添加了3克的吉士粉,增香增色。这是原图,未P过,加了吉士粉颜色好看一些。

    2020-06-06

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