采菊娘子的厨房

超级好吃芝麻糕 

第一次尝试。我也来交作业。 成品口感幼滑，甜度正好我要的。 材料分量与步骤：马蹄粉250克，糯米粉50克，冰糖160克，芝麻130克，水1250毫升。 步骤：（1）熟芝麻，糯米粉和850毫升水放入料理机，破壁3次；（2）冰糖和250毫升水放...

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不用揉面的日式软面包 

多谢分享配方。我也来交功课。 按照步骤做。高粉400克酵母5克牛奶250克淡黄油10克（替代植物油）其他分量同配方。步骤同。加了芝麻馅。我用蒸烤箱，170度预热，烘烤10分钟之后加烤盘在上层防面包被烤太深颜色，结束前6分钟再取出上层烤盘。烘...

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红糖马拉糕（酵母版）蒸烤一体机 

糖的分量用了110克（80红糖40白砂糖），200克水（没有放牛奶），鸡蛋用3只。其他的分量不变。 我也是用蒸烤箱做。120度，30分钟(起蒸汽开始计算)。到点后等3分钟拿出。 整个糕卖相不太漂亮，不知道原因。冷却后切开里面密度还不错。 口...

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红烧油面筋塞肉 

马蹄猪肉馅塞到炸好的面筋里，生抽，老抽，蚝油，冰糖，麻油，盐调好。 然后按照k爷的方法烧制。 生菜烫好，沥干水，排在碗底，码上煮好的面筋塞肉，淋上肉汁。 即可。 第一次烧这个菜。炸面筋自己做，使用面筋粉。肉馅自己剁，调味。 因为喜欢吃面筋，...

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