清清清水窈的厨房

2025年02月05日 

前天做了3斤半豆角的鲜肉包不够吃，今天下午又做了3斤。用一小撮花椒煮了点水打肉馅，这样可以除掉猪臊味而不用加料酒。豆角腌制好挤出的汁别浪费用来调肉馅儿更有味。而肉馅儿需要摔打但要掌握“度”，太摔精神了虽然添加了青菜但馅儿吃在嘴里也会太Q弹反...

清清清水窈 （湖北,武汉）

2025年01月30日 

年三十赶着做了些雪花酥。感觉抹茶味的最好吃，用的小葫芦饼干、落基山棉花糖、总统黄油、蔓越莓干，综合坚果以花生为主，黑提子干、夏威夷果、桑葚干、松子仁。

清清清水窈 （湖北,武汉）

2025年01月15日 

我家卤牛肉没有那么多的花活，生牛肉买回来用冷水浸泡其间换三次水。卤水是老卤，也就是之前卤了猪肚、五花肉和牛肉的料，每次用完后就放进冰柜冷冻，用时提前拿出来再加些水和香料、盐进去。肉差不多熟时提前关火放一晚上，第二天再煮一开便可以出锅装袋了，...

清清清水窈 （湖北,武汉）

2025年01月11日 

后院里挑一些肥嫩嫩的地菜包了春卷速冻起来，春节里免不了会弄点清粥小菜换换味口，再炸上几根小春卷可就是锦上添花啰

清清清水窈 （湖北,武汉）

2025年01月11日 

豆腐切成三角块用适量盐腌一腌滤干水份，中小火炸成自已想要的软硬度用线串起来晒二个太阳后入冰箱冷冻，下火锅或者是烧肉、烧大白菜都是不错的选择！

清清清水窈 （湖北,武汉）

凉拌马齿苋 

好吃

清清清水窈 （湖北,武汉）

2024年05月30日 

锅里放入生姜和葱结煮开，待香味飘出后加入食盐化开，倒入冲净的小河虾，煮至水略沸腾时给一点料酒后关火。就如此简单，吃的就是原味！

清清清水窈 （湖北,武汉）

油爆河虾 

真的是吃出虾嚼在嘴里汤汁漫漫神的幸福感。谢谢你 亲爱的大神！

清清清水窈 （湖北,武汉）

酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】 

真的是酥啊！我170度烤了三十分钟。糖粉35g、花香小种8g ，如果整形粗一点切片烤出来应该好看些。

清清清水窈 （湖北,武汉）

4款Q弹绵软圆模戚风（可承重可空口吃） 

紫萝兰低粉 气气老师原味配方做的生日蛋糕好吃极了！

清清清水窈 （湖北,武汉）

2024年02月13日 

做了山楂馅和金桔馅2个口味，山楂酱太硬了把面皮顶得非薄，露馅儿的饼也妖娆。只是180度／13一15分钟的烘培时间有2分钟的出入且山楂的全程没盖锡纸。

清清清水窈 （湖北,武汉）

小米蛋黄吐司 

好吃！

清清清水窈 （湖北,武汉）