500克面，2克盐，300克温热水，再加十克水也可以。挺好吃的，就是有点偏硬，不知为何，不像方子里那么柔软。跟焦庄烧饼差不多。谢谢方子！
02-24
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加了30克烫种，50克波兰种，结果只减了粉忘了减水了，打面的时候稀的不行，只好又加了三把干粉，好歹出缸了，还是太黏手。做出来还真好吃。 蛋黄用了五个，50几克，调好以后用的时候发现很干了，成了蛋黄粒不能涂抹只能高低不平地撒上，不知是奶粉多了...
2023-12-17
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后盐结果忘了放盐。 糖不到五十克，蓝莓燕麦得益酸奶220克。 180度下层35分钟。烤八分钟后盖锡纸，剩四分钟时揭锡纸。 一个做了椰蓉，感觉椰蓉发的比较好。 出炉刷蜂蜜水。
2023-01-25
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230度，中层，17分钟，不知为啥上面颜色很浅，不知是不是没有石板的原因。加的橙皮丁和提子。里面很软，略湿一点，不过很好吃。水减了12克。酵母用了一点点水搅拌。
2022-06-29
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配方量×1.4倍，做了两个焙可美吐司盒。倒数第二即中下层，180度35分钟。 高筋面粉448克（最后只有420克面粉了），鸡蛋63克，淡奶油252克，盐5.6克，水49，糖40克，耐高糖酵母7克。用牛奶代替的水，有点干，一档又加了10克左右...
2022-06-16
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做了2个吐司，配方量减半，没用牛奶泡全麦面粉。 牛奶180克，水100克。 减糖到20克，糖少了上色不大行。 一发有点过，三倍大，最后发酵很慢，不够满模。 上下火175/195，30分钟，上层欠火候，底层还可以，下次调整上下火200/230...
2022-04-08
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美食烟
