第一次尝试做可露丽，结果来看应该算是成功了？ 这次用的是大师配方，面粉是用了55g高筋面粉➕50g低筋面粉代替，星期四晚上做好了面糊，星期天开烤，放置了48小时以上，不超过72小时。 模具用的是三能可露丽蛋糕模 SN6505阳极卡娜蕾模，每...
16天前
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#早餐•2024年10月21日# 艾草紫薯包，用的是之前艾草红豆包的方子。中秋的时候买了一包广州酒家的低糖紫薯馅，懒得做酥了，就决定做面包，刚好最近开始降温，撸包也合适。未烤制之前的颜色真的超好看，清新的浅绿色，搭配上面粉的白，真的很漂亮！
10-21
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#下午茶•2024年9月7日# 做了抹茶杏仁口味和伯爵红茶味（加了8克伯爵红茶粉），平炉开了热风模式，烘烤了25分钟，很酥松，茶味浓郁
09-07
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今年的第一盘蛋黄酥！成品出来还不错，但是烤了25分钟还不是很熟，后面调整为烤35分钟，加盖锡纸后再烤10分钟，虽然有几个吐了，但问题不大#下午茶•2024年9月1日#
09-01
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解锁了白月光吐司，第一次用椰浆、茉莉花茶做面包，还添加了柠檬皮屑，但柠檬皮屑的香气很霸道，基本完全覆盖了前两者的味道😅好在面包体还是很松软的，就是貌似有些沉积🧐不知道问题出在哪里～继续研究吧#早餐•2024年6月3日#
06-03
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一夏欢悦
