彩虹洒水车的厨房

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2017-12-05 加入
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彩虹洒水车的作品 查看全部 11 作品

  • 100%纯全麦藜麦吐司 波兰种

    100%纯全麦藜麦吐司 波兰种 

    这方子有多好,不解释,自己看,第二次撸了,上次有点塌,这次加盖200度全程,糖减了二十克没有放盐,黄油用30克橄榄油替代。其实我觉得如果按楼主的温度应该先低温后高温不容易塌,个人见解,下次我再试试。口感特别好的全麦#最好吃的全麦##最好吃的...

    2019-04-03

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  • 100%纯全麦藜麦吐司 波兰种

    100%纯全麦藜麦吐司 波兰种 

    带盖子烤的!温度没掌控好,没有及时取出来,有点塌,但是不影响口感,非常好吃,这是我吃过的最好吃的全麦方子,而且全部都用全麦粉,减脂期的好方子。

    2019-03-26

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  • 宝宝手指泡芙—抓着吃的手指食物

    宝宝手指泡芙—抓着吃的手指食物 

    方子里水我替换成牛奶70克,橄榄油10g,楼主建议精炼橄榄油,家里没有精炼橄榄油只有初榨,所以就这样吧!终于能有办法消耗橄榄油了,家里人不爱吃橄榄油,公司搞活动发了太多橄榄油,脆香脆香的

    2018-11-10

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  • 2018年02月24日

    2018年02月24日 

    略微有点开裂,其实蛋白状态就是干性偏湿,楼主说的那个状态不好把握,大家记得干性偏湿

    2018-02-24

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  • 入口即化的小馒头,超级美味

    入口即化的小馒头,超级美味 

    搓小馒头累死人,后来没耐心了,成品难看,不赖方子,赖我自己,材料准备不到二十分钟,烤也只要二十分钟,搓小馒头一个多小时,就这还是没有耐心搓的状态

    2018-02-22

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  • 桃酥

    桃酥 

    开始用深山养蜂农的方子,里面全蛋配方没有提示加面粉,我做了几次全蛋,面团比较软不好成型,后来看到咏歌的方子里说全蛋要加面粉才救了我,要不然失败到不想做桃酥。当然深山养蜂农的方子也很好,因为猪油打发的话酥脆程度更好一点,但是如果土猪板油熬的猪...

    2018-02-22

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  • 桃酥(古早味)

    桃酥(古早味) 

    开始用深山养蜂农的方子,里面全蛋配方没有提示加面粉,我做了几次全蛋,面团比较软不好成型,后来看到咏歌的方子里说全蛋要加面粉才救了我,要不然失败到不想做桃酥。当然深山养蜂农的方子也很好,因为猪油打发的话酥脆程度更好一点,但是如果土猪板油熬的猪...

    2018-02-22

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  • 桃酥

    桃酥 

    全蛋要加面粉,如果猪油打发不到方子的程度,一定也要多加面粉,因为我自己用土猪的板油熬的猪油老是状态比较软一点,我按方子说的猪油重量,成型的面团比较软,后来看了咏歌的方子,提示全蛋要多加面粉,我多加了三十克还有点软,再加了点,总共差不多五十克...

    2018-02-22

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  • 风靡吃货圈的雪花酥

    风靡吃货圈的雪花酥 

    大麦若叶版雪花酥,口感也不错,还能排毒,实在不知道怎么消耗大麦若叶,灵机一动加到雪花酥里,没想到味道棒棒的

    2018-02-22

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  • 枣泥红糖戚风(三种口味)

    枣泥红糖戚风(三种口味) 

    略微有点塌腰,问题出在蛋黄糊上,枣泥我是煮软直接剥皮过筛没加水和蛋黄油混合之后略微有点稠我偷懒直接筛入面粉然后太干又开始加水,蛋黄糊时间搞得有点久了,味道还不错,等待第二次练手

    2017-12-19

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