一次就成功的手指饼干～
调整了一下配方，做出来的厚度非常满意，糖量没减，在配方基础上加了5克的低筋粉（玉米淀粉应该也可以），面糊更稠一点，支撑力更好。 不消泡操作：三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊拌匀，筛入一半的低筋粉拌匀，然后倒入剩余的蛋白糊大致搅拌均匀，筛入剩余低筋...
2024-03-13
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意大利提拉米苏Tiramisu(全熟、无吉利丁版)超详细
不喜欢可可粉，换成了巧克力加坚果碎脆皮也好吃~
2023-03-18
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柠檬磅蛋糕🍋
好吃！
2023-02-16
在表面筛了糖粉，脆脆的，甜度刚好。 怕搅拌消泡可以先挖三分之一的蛋白糊到蛋黄糊里拌匀，然后筛一半面粉进去搅匀，再把搅匀的糊糊倒进蛋白糊里搅匀，最后把剩下的面粉放进去搅匀，几乎完全不消泡
2023-02-15
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柠檬重磅蛋糕
nice~柠檬味很香很浓
2022-09-12
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黑钻吐司｜这可能是最难做的吐司了
做了迷你版，挺好吃的，就是有点麻烦，感觉面包机不太行，看来得整个厨师机揉面了
2022-09-03
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如何保存生的咸鸭蛋黄？
建议垫厨房纸，晾干的时候会滴水，大概2，3个小时就能晾干~
2022-04-22
层层酥脆的完美蛋黄酥
非常完美！第二天吃也是酥的掉渣~
2022-04-18
【牛轧杏仁瓦片】私房爆款，新年伴手礼礼盒必备
nice~黄油可以换成等量玉米油，也很香
2022-02-25
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一口迷你肠仔包
第二次做，漂亮多了哈哈哈哈哈
2022-02-24
杏仁瓦片酥脆片｜新年零食｜年货必备
做了原味和巧克力味，没用黄油，用的玉米油，糖量减半，系数转换0.42，大概能做9-12块，薄一点效果更好，成品也多一点
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想两层一起烤结果上面那层糊了下面还没熟
2022-02-20
臣慕
