2019年02月07日
味道很好！就是自作主张蒸久了点儿（八分钟）。
2019-02-07
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八寸披萨饼皮（四个）制作
很省事，一次四个八寸。早上铺上馅料烤18分钟，早餐显得很霸道。
2019-01-23
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盐烤阿根廷红虾
如法炮制，比油焖大虾少很多油烟。
2019-01-06
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无敌牛奶土司
练习多次做的时候心里踏实多了，只是杆卷成形还不太好。
2018-12-22
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烤得最成功的一次。发酵时间，液体总量根据季节气温需要微调。
2018-12-02
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300g面粉，稍微有点多，发酵长大受阻，接触盒顶顶面温度太高，烤得有点焦。
2018-11-24
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室温太低，发酵不好，减少液体，整形成功。 250g高筋面粉，180g牛奶，3g盐，15g糖，30g黄油，6g酵母。 面包机揉面15分钟。二次。 室温18℃，发酵困难。 二发大约三小时，历经开空调，放蒸锅温水保温，才到模具5分。 180℃烤箱...
2018-10-27
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2018-10-20
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250g百乐麦高筋面粉，牛奶+鸡蛋一共200ml，感觉很湿粘，无法整形。180℃上下管烤40分钟，底侧壁有点焦，口感偏干。主要原因估计是高筋面粉吸水性不行。
山东大馒头
今天天气凉快些，比第一次成功。第一次家里室温29℃，在揉面100-150次阶段，前后面团差别很大。
2018-06-09
戚风蛋糕8寸超级详细版
第一次做出没有开裂的戚风蛋糕。
2018-05-01
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超软牛奶面包
第一发，第二发酵都最到位的一次。拉丝，层次感都好，口感确实更好。
2018-04-23
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Rahboo
