二刷 面粉比例200克高筋，50克全麦，24克黑芝麻粉，190克鸡蛋牛奶，糖减量到14克有点不够甜！ 但是不知道为啥没长高高，明显没有上次柔软。但其实折叠面团时候感觉面团挺软的 自己总结可能原因:(1、湿度不够，提前把有热水的小盆从烤箱里拿...
2021-10-20
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开心交作业，感谢楼主，小白一次成功 糖减量16克，淡淡的甜度很喜欢 厨师机揉完20分钟后又4档揉了5分钟 关于发酵:在烤箱里面发酵时候放了一盘90度水在烤箱角落(非正底下怕烫到酵母) 水凉后拿出来，吐司盒盖上盖子，边缘用上几滴水，吐司上轻轻...
2021-10-19
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Amy丹95
