粉360+水175+酵母3+糖4 肉250，盐3生抽7老抽15，老酒4，豆瓣酱10，耗油7，胡椒五香粉1，（葱姜花椒八角水）75，油14 皮39馅28，14个 水开蒸了15分钟
2021-03-11
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二发 烫种：100克高粉+110开水 水合：380高粉+2鸡蛋+100水+30糖+16克奶粉+烫种 4克盐 15克鲜酵母 30黄油 40豆豉老干妈+90味斯美海苔肉松+20沙拉酱 上火175下火200 35分钟
2020-09-23
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波兰种：60克全麦+40高粉+0.5低酵母+100克水 水合：400克高粉+1鸡蛋53克+107克水+50克蓝风车+10克糖 盐5 高酵母5+10克水 黄油20 挤子141克左右，6个 自制蜜豆180克 上火170+下火200 烤36分...
2020-09-05
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小麦淀粉94(手抖)+开水125 糯米粉186（又手抖了）+艾草39+95热水+20糖 总共面团重545，豆沙17，皮36-37，做了15个
2020-08-19
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水合：135全麦+80高粉+1鸡蛋+红枣泥82+水=365 烫种：高粉35+盐3+开水45 酵母3 揉匀8分钟，冷藏25分钟加 黄油13，再揉10分钟 烤32分钟
2020-08-10
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200克玉米面+200克开水，200克白面，68克糖，38克炼乳，4克酵母，一个鸡蛋+水200克，5克油，水开，中火15分钟，86克一杯，11杯
2020-07-30
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烫种：粉26+开水29 主（水合）：高粉142+全麦142+鸡蛋84+牛奶60+糖10+蜂蜜3+橄榄油8 酵母2+水10化开 盐3 黄油3 干果170+枸杞50+蔓越莓18 上火170下火180 烤21
2020-06-15
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波兰种：100全麦粉+100水+酵母0.4 主：300高粉+30全麦粉+190水+酵母1+盐8 盖20分钟，不盖18分钟
2020-06-08
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飞飞0324
