吱星胖妞的厨房

春饼 轻松一次做出十几张的春饼皮 

想做糯米缸豆饼，可是本地超市都没有春卷卖，按这个方子做了40张，用了近30张，剩下的晚餐拿来卷菜吃。薄如蝉翼，韧劲儿十足。我也用的河套粉。一次成功，谢谢分享的方子！

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二十年面点老师傅分享的「玉米面饼子」做法，玉米控抓紧收😄😄😄 

#早餐•2022年8月22日# 方子特别好。原配方基础上减为1／4的量（鸡蛋用了1个），一家三口正好，松软可口，淡淡的甜。

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松软水蒸小米糕 

用料理机果然可以把泡好的小米打成米浆！！（小米面这边很难买到，用料理机点动功能，设置加速最高档）。按照自己的感觉走，没有按配方来，结果牛奶加多太稀，只好又往米浆里面倒很多低筋面粉，不是纯的小米糕哦😂😂，所幸成品卖相口感还行！感谢提供方子的作...

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厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭 

鸡蛋用筷子搅碎，比用铲子铲碎更快更好！

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超好吃的红糖糍粑 

第一次尝试红糖糍粑的心得:#早餐•2021年1月9日# 1、用炒锅炒黄豆，容易糊，耗时耗力，直接放到微波炉高火两分钟，中间翻动一下。2、糍粑搓成扁圆状，不要太厚，便于两面煎。而且全程要用中小火，否则就会出现有些厨友所说的外焦内生。

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健康低卡0失败——三文鱼最最简单的做法 

如作者所说，越简单越好吃，只用少许盐，料酒和生姜腌制十分钟。扑上些许生淀粉，怎么煎都不会老。煎好后最后撒上黑胡椒，芝麻和小葱。#晚餐•2020年12月3日#

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【红糖开花馒头】一招做出开花馒头，好吃又好玩！ 

第一次做也成功了，用的高筋面粉，方子很好，稍有点甜

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芒果牛奶布丁 

牛奶里加了些奶油更香滑

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草莓🍓酸奶昔 

奶昔喜欢酸奶、牛奶一起加，中和一下酸奶的冰凉。没放糖，酸奶是自己做的，用的安琪12菌益生菌(添加了木糖醇，做好的酸奶甜味大过酸味，不喜酸的可买这一种)。

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桃酥 

配方的油和糖有点多了，面团下渗出好多油，建议面粉200，油150(自己加了一点椰子油)，糖35，鸡蛋1个，盐少许，苏打粉和泡打粉按比例减。

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云朵舒芙蕾蛋糕 

做蛋黄小饼干剩下的蛋白做了一个美仙的舒芙蕾，第一次做就很成功😃😃，真的是外脆内松，一定要趁热吃哦！

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纸杯蛋糕（蔓越莓版可爱到爆） 

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