入了一个海氏HM780厨师机，这几天一直在做面包，有点心得和大家分享一下。 网上做吐司的配方很多，作者写的很清楚，要根据自己的面粉吸水性来调整用水量（奶量），我感觉不管哪种高筋粉，牛奶的用量都应该达到面粉用量的一半（不喜勿喷，我买了三种...
2021-02-22
5 1
第一次做面包，搜的作者的配方，成品不错，味道也很好，家里没黄油，加了点色拉油。方子很好就是太费时间了，第一次发酵只发了2倍大，到了晚上11：30，想着也做不完了，就丢进冰箱放了一晚，早上起来接着做。手揉的面团，刚开始稀到怀疑人生，揉一会就好...
2020-02-27
2 0
ccjj62
