巧克力选的德芙丝滑牛奶巧克力100g配40g100%纯黑巧。（因为没买到56%的黑巧）。一顿操作以后，设定时间8分钟，前5分钟180度，后3分钟210度，到时间立刻取出。家里是美的烤箱，温度偏高，长时间200来度蛋糕会爆顶。我这个就是个例子...
2020-07-09
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坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery
亲们不要妄想烤的时候会融化成饼干的样子了，直接捏成饼干的样子冻起来是最好的。尝试了50g一个，比较好。做了4个125g的，感觉一次吃不完。家里人都说这是桃酥~很是喜欢。
2020-06-22
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我用的普通南瓜，510g蒸熟南瓜打碎，上火翻炒成馅状，去除水份。炒完了还剩245g。饼底用的太平苏打奶盐味，目测5,6片就够了，此处纯数个人试探，味道可以，就不用加盐了。模具是6寸的，南瓜少了些，350g到400g南瓜馅会更好。
2020-05-16
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配方中牛奶部分建议起加是90g，原配方的量偏多。起酥部分黄油过多，面包出烤箱后到处流黄油，很明显对黄油有浪费。建议减少至90g黄油，或者80g。
2020-02-25
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忙活一上午，收获了一口口豆腐（目测100g左右）……菜谱比例不咋对劲。豆子用量太少。1个半柠檬也不止45g柠檬汁(半个柠檬就够了)。
2020-02-23
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这是一个非常棒的配方，按照要求来就是零失败。我个人觉得这款发糕可以成为茶点呢，淡甜的口感，刚出锅我就吃了两块。如果作为主食，我想糖我会减半。
2019-07-07
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Claudia菲儿
