配方基本完全按照作者的来~ 步骤也差不多,就是有一个!我没有排气 因为同时在做另一个“大气孔”的配方(还是乡村欧包?不太懂) 那个配方强调了不要排气保留气孔 所以我就很好奇不排气会怎么样,就试了一下~ 然后也试了一下盖锡纸和不盖锡纸,得出:...
2020-09-06
9 0
不用铸铁锅!不用蒸汽烤箱!不用石板! 只要用水浴法,烂泥成了外硬里韧的欧包 感恩作者!出来的气孔很满意了 而且味道完全不输外面卖的! 配方步骤完全谨遵作者的,就除了广东就算开了空调室内也很热,第四次折叠的时候我觉得已经很ok了,没有折第五次...
2020-09-06
15 7