做了一个双层淋面蛋糕，还可以吧，里层蛋糕胚是戚风蛋糕，做海绵蛋糕囊们都做不来，每次到考的过程中蛋糕就会中间凹陷下去，不和海绵蛋糕纠缠了，还是戚风蛋糕妥妥的，承重力也OK。
2018-07-07
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我做的轻芝士蛋糕，放在烤箱慢慢回落了一点点，放出烤箱五分钟脱模就残了，模也没有脱出来，高度一下被我整的矮了一大截，冷藏后取出切开是这样的，有哪位高人指点一下问题出在哪里么？
2018-06-30
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这是我第二次做杯子戚风蛋糕，面糊九分满，烤好后高处纸杯，高度有一点回缩，可在接受的范围内，但是内部中间腰的地方蛋糕和纸杯总会分离有明显收腰，不知道是不是我纸杯的问题啊，蛋糕是烤熟了的，我是按照我做8寸戚风蛋糕的配方做的，用戚风阳极模具就不会...
2018-06-24
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手机用户9961_d2n7
