早餐•2021年4月21日
送娃去幼儿园回来, 可以慢悠悠来一份吧台早餐。#早餐•2021年4月21日#
2021-04-21
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最近的面包练习, 偏爱乡村欧包的这份质朴劲儿, 什么酵种气孔的不必太过纠结, 玩面团的过程才是满满的治愈力。#早餐•2021年4月21日#
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脆皮烤鸡
略微做作地摆个盘, 撕开鸡肉汁水丰盈,鸡皮香脆。 今晚晚餐没人用筷子, 全程手撕。 #晚餐•2020年4月22日#
2020-04-22
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2020年02月20日
一个月前, 暖风,椰子冻,柠檬撒,烤玉米香, 夜市的人间烟火味。
2020-02-20
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2020年02月16日
我家的沃柑收到了, 红河腹地的元江坝子, 赋予了它成熟稳重、柔和甜美的气质。 皮薄紧实、水润柔甜、易剥化渣、去腻温和, 最佳赏味期, 我心中的柑橘类TOP-1。
2020-02-16
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绝密!8分钟,8块钱,吃8天的正宗欧包loaf来了!
第一次做含水量这么大的面包, 成品外酥里软, 一出烤箱小朋友就吃掉三分一个。 越来越爱这种质朴的欧包, 组织气孔什么的其实都不是太重要, 付出耐心去等待面团发酵, 等待一个面团变成最好最香的时候, 是真的有莫名的治愈力的。 感谢安闹闹一家。...
2020-02-02
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晚餐•2020年1月9日
火腿季。 什么调味都不用加, 只需煮够时间,等待, 便有一锅冒着奶香味的浓汤。#晚餐•2020年1月9日#
2020-01-09
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午餐•2020年1月2日
做欧包最大的乐趣, 是撒各种形状的粉, 和割各种形状的包。 五角星的已经被我和小朋友#午餐•2020年1月2日# 干掉了。
2020-01-02
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好物
年末最后几天收到豆瓣日历,2020。 物理课上用复读机听着朴树的《我去2000年》仿佛就在昨日,一晃已然过了20年! 每个人都没法跳出时间的车辙,年纪越增长越觉得谁的身后不是千疮百孔的人生,我们所能做的,大概就是靠着坚忍,靠着善忘,靠着爱,...
2019-12-27
早餐•2019年12月24日
昨晚睡前泡了雪燕桃胶皂角米, 今早起来炖上, 送娃回来正好浓稠, 养不养颜美不美容另说, 加上牛奶这润滑的口感可以用美妙来形容, 一定是打开甜品界的新大门。#早餐•2019年12月24日#
2019-12-24
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午餐•2019年12月19日
总有人问藜麦怎么吃,其实我最日常的做法就是煮饭的时候抓一两把和其他米一起煮成藜麦杂粮饭。 没有啥特定的比例,多少随意丰俭由人。 今天中午一人食,昨晚的藜麦剩米饭配着蔬菜瘦肉烫了个饭,热乎乎地吃下去,饱了。#午餐•2019年12月19日#
2019-12-19
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晚餐•2019年12月17日
老爸钓了几冰箱的野生湖鱼,前阵子来看我们把冰箱都塞满了,隔三差五变着花样吃,感觉这个冬天都吃不完。 今天腌制后烤成鱼干,撒上孜然,绵中带脆,越嚼越香,连鱼骨头都是酥的。 然后,今年的新紫米真的好好吃啊~#晚餐•2019年12月17日#
2019-12-17
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柠檬手撕鸡(云南傣味鬼鸡)