其实这个方子用了好多次，实在是最简单实用，又好吃。这次忍不住拍了照片发上来，主要是想提醒那些所谓做失败了的亲，其实只是烤的时间短了。不同的烤箱时间不同，我这个预热非常充分，但是要加时间，一次加5到10分钟，注意观察火候。我这个可能用了40多...
2020-05-22
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史上最严重的翻车又成功拯救过来的面包！哈哈！不到两个周以前，感觉到了中年亢奋期，每天忙忙碌碌超级勤快！下午去青岛开会回来，进门六点了。赶紧找出方子和上面，然后做饭，吃饭，上课，等待发酵。期间以为没有按照方主要求温水发酵所以发酵失败，还又依方...
2020-04-27
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娃炒鸡喜欢奶茶，一直跟他说外面的都是添加剂，看来冤枉人家了！明明就是牛奶，茶叶，矿泉水和茶圆，对，茶圆是从烘焙店买来滴，仔细看了一下主要是木薯淀粉，但是实在方便。现代社会离不开化学，吃穿住用，无处可逃，符合标准就好。加了蜂蜜，果然味道不同凡...
2020-04-19
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其实这个方子用过好几次了，之所以现在才来，是因为之前自己偷懒给换了形式，只是简单地把肠卷在里面了事！这次老老实实按照原方来做。不知道是什么原因，不能像方主的那样有足够距离，难道是三能金盘不够宽敞么？总之还是挤挤挨挨地热闹在一起了，大大降低了...
2020-04-19
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闻知大侄子只喜欢吃蛋糕胚而不喜欢吃打发的淡奶油，当姑姑的又按捺不住地行动起来！火速找了这个实用的方子，结合大半年前烤戚风蛋糕的经验，拖出了放置了快一年的十寸模具，冒雨买回来新鲜鸡蛋，白醋等，手脚麻利地端出来成果，听大侄子说口味很喜欢，自己内...
2020-04-19
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做了两次，第一次比第二次好吃，总结经验是因为第一次的比较硬，几乎按照原方做的，第二次奶稍多，感觉拉丝就不够明显，口感也不够劲道了。吸取自作聪明的教训，哈哈！不过第一次有点粗心，居然忘了盖盖子，好像还放在了中层难为还能那么香甜好吃，估计还是方...
2020-04-17
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娃最爱吃带肠的面包。周日在家上午做了一炉，单位有事急急忙忙烤上没吃午饭就出去了，回来才发现忘了加葱花番茄酱和沙拉酱。可是还是很好吃，回来以后吃了两个，傍晚忍不住又想吃，发现娃不知道啥时候已吃了三个，我又吃了两个，便只剩两个了。馋的又做了一炉...
2020-03-23
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疫情期间突然感觉做饭越来越简单，特别有了下厨房的帮助，什么食材拿来也不发愁了。很好的一块新鲜猪肉，不做红烧肉对不起它，这次没放土豆，自然口感香而不腻，受到好评。记得下次多放点瘦肉，即能有了肥肉的滋润，又有了瘦肉的嚼劲，感谢方主，好吃再来！
2020-03-06
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入烘焙大海也有两年了，娃上大学之后基本“挂箱”了！除了偶尔蜜薯能够用一回，基本当了烘焙工具储藏展示柜！疫情期间整天忙着感伤感动感情用事的哭哭啼啼，也木有心情动一动。尤其是自认为不爱吃吐司，从来没想过烤个来吃。世上之事基本都是缘份使然，“只是...
2020-02-22
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静微蓝
