减半做的量，给19个月娃吃还吃不了呢，大人一起吃，吃掉很多了，不加糖也挺甜的，最开始胆子小火最小，没有很漂亮的煎面，后来火大点就好了，熟的也快，挺棒的
2021-08-23
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
我的魔鬼火爆烤箱 方子换了一个又一个，温度一降再降，上管都快降到120℃了，蛋糕表皮还是像结了盖一样敲起来“咳、咳、咳”的响，上面像飞碟一样是因为太满吗？可是图一都还没长到模具边呢！内部组织也没到理想的那种海绵组织，唉，何时才能成功，天降个...
2021-04-08
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
真的要气疯了 第三次，完全按照方子来，150℃，用了60分钟，就是最后不想上色太深盖了锡纸，结果，还是开裂，凹陷，中间很结实，松软部几乎没有，底部还凹陷，这是为什么啊？
2021-03-30
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
前天第一次做，150℃，长的快，上色快，怕温度过高，后来调低了，顶部开裂严重，呈结实状，其余真的非常松软 今天第二次，上下管温度降到135左右，上管稍低一些，60分钟，长的没前天快也没那么高，并且更结实，呈布丁层，松软部分更少 这是为什么呢...
2021-03-25
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
果蔬面条 家庭手工自制面条 红心火龙果面条 菠菜面条 黄瓜面条 鸡蛋面 压面机面条机
用了200克面粉，按比例加的鸡蛋和火龙果汁，个人感觉挺干的，揉不成团，后面自己凭感觉加的火龙果汁，揉成团，手动压面机压成面条，裹上淀粉防粘团，分装冷冻，口感顺滑，宝爱吃的
2021-01-28
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
我家200℃，温度偏高，顶部和底部有些焦了，后面温度调到180℃，时间26分钟左右，结束没有马上拿出来，焖一会看会不会憋下去，用奶粉冲的奶可以做 第二天打奶油，雀巢奶油，提前把奶油，打蛋盆，打蛋器头冷藏，坐冰打，很容易打发，成功！！！
2020-11-15
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
第二次尝试，250ml水+40克奶粉充了奶，另加常温奶，加了糖，一个全蛋+一个蛋黄，全程小火加热不停搅拌，终于烧出奶糊，冷藏后，脱模感觉没成冻，切下来不成形，硬着头皮切成块，整形，没摸蛋液就进箱烤，除了色面差了点，味道比上一次好，就是看着芯...
2020-11-01
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
家有成人奶粉，苦恼于不知如何消耗，于是搜了配方，大胆的用奶粉代替了配方中的牛奶，实践证明，奶粉做的不好吃，一股腥味，并且忘记放糖，抹了点蜂蜜，吃起来还有点咸味，色面是很好，热的虽然不好吃，但也能吃，冷了是硬的，就像面饼一样，不知道明天早上微...
2020-10-30
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
按照老师的配方量，用了全麦粉，做了一个小的蒸蛋糕，7个纸杯烤蛋糕。按照方子牛奶量拌蛋黄糊感觉有些干，随手多加了点牛奶，量没称。蒸蛋糕，上汽蒸20分钟，闷2，3分钟；纸杯蛋糕，烤20分钟ok，蛋白不能打到干性，温度150略高，可以改成140试...
2019-11-15
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
乖乖按照甜悦的步骤做，棒棒哒，油皮这次非常润，不像别的方子我做出来混酥的，油皮揉面最后1/3冷水没加，记录一下，温度150°，30分钟，其他按配方做
2019-05-11
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
按照配方量减半做了10个，没用蛋黄，豆沙称量28克一个有些大，加上皮没揉好包不起来。重点说下皮，都是严格按照配方来秤，结果皮揉完完全不出膜，和油酥的质感差不多，用的是图上的面粉，为毛会这样？难道面粉错了？，总之，油皮油酥巻完擀面棍一塌糊涂，...
2019-05-07
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
配方减半，做了8个没馅实心的，第一次做有二发的餐包，一发时候发的挺好，但是分小团整形好之后后面几个表面就揉不光滑，这是为什么呢？第一个整形的还光滑，到后面就不光滑了，就像月球表面，丑！到后面二发表面还是不光滑！有大神能指点一下吗？
2019-04-21
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
第三次，终于！成功！！！ 感谢老师的实时指导 配方一半量，做了八个，揉面交给面包机，发酵用烤箱，没开电源，先一盆沸水提前放烤箱预热一下烤箱，整好型就放烤箱里发酵，一个小时时觉得发的不发，换了一次沸水，又等10多分钟，拿出，面团表面较湿，抹蛋...
2019-04-12
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
没涂蛋液，压的比较扁，低粉量看成了黄油量，烤完感觉好油，如果按照方子量应该挺好的，还没吃，比较油不敢吃了，下次仔细按照方子量再做一次，整的圆一点应该会很可爱
2019-04-02
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
烘烤到后来，表面没有很漂亮的裂纹，但是内部却像火山喷发一样从里面流出蛋糕糊，是不是烤箱温度太高，导致表面过早熟了，里面却还生的才热涨喷出来呢？然后造型就不好看，味道还行，表面脆的，里面松软，公公一连吃了俩😝就是感觉配方的量只能做大号的六连盘...
2019-01-10
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
第一次用烤箱，我家的烤箱脾气挺火爆的，140°表面有些焦，下次再低一些温度试试，忽略刀功，切的很丑，吃起来好吃，里面很松软嫩嫩的，喜欢做蛋糕，下次还要做
2018-12-15
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
用了配方，最后烘烤没用烤箱，换成了家里的电压力锅，因为有蛋糕功能，所以试了一下，压力锅结束之后立刻开盖，原本发很高的蛋糕一下扁下去了，看起来像个披萨，味道还不错，下次用烤箱试试
2018-12-10
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
感谢老师的方子，第一次成功做蛋糕，过程很艰辛，结果还不错。只是按照老师的方子，蛋黄糊过筛根本不会自己流下来，可怜宝宝筛子里搅拌半天后用刮刀在筛子另一面刮下来的。打蛋白简直滑铁卢，一开始分离蛋液的时候一个蛋黄破了流到了蛋清里，单纯的宝宝以为自...
2018-11-06
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Miss_F0526
（上海,杨浦）
