鸡蛋小饼干(全蛋版)
正好两盘的量,没有消泡,糖减了5克,觉得可以再减一点
22天前
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空气炸锅薯条(不冷冻,不水煮,不过夜,全网最简单)
每5分钟翻一次,共三次
06-08
德式碱水面包|一口碱水球|超级快手|免冷冻|免发酵|免手套膜
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04-18
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我被这个巧克力甘那许面包征服了···
怕失败材料减半,家里没有巧克力,40克可可液块,20克可可脂,20克白砂糖,2克可可粉加同比例淡奶油(80克)制作巧克力甘纳许,上火180.下火150烤20分钟,很成功!
04-05
手工黑巧克力——可可液块自制(70%左右)巧克力(可用做烘焙或直接当零食吃)
2023-11-13
软皮红豆饼/绿豆饼
上下火180度两面各七分钟,不知为啥10个有8个露馅了,火大了?
2023-09-27
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堂妈教你做卤鸭翅
好方子
2023-07-29
自制牛肉干(贼好吃还简单)
做了原味的,调料凭自己喜好都是随便加的,快两斤牛肉做出来就巴掌大一小盒,我怀疑市场上是否真牛肉
2023-03-16
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芝麻薄脆饼干,一步操作,超级简单
交作业啦,为了消耗做雪糕剩下的蛋清,找到了这个方子,3个蛋将近90克的蛋清,25克糖,30克面粉,30克油,上火170.下火150将近20分钟,用了多年的金烤盘一点也不粘,凉了后掰开的,下次趁热分割,争取漂亮些
2023-03-14
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看完N个真大神的课,我悟了蛋糕卷的关键,是温度啊!
交作业了,5个蛋,50克水,50克油,40克糖,50克粉,190上火10分钟,160上火150下火20分钟,卷不裂。但掉皮了,下次温度再调高点,但比以前好很多,这次很好卷,卷得最漂亮的一次,解决了困扰我多年的问题,哈哈。
2022-11-06
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复刻巴旦木芒果奶糕(微波炉版)
我娃说比外面卖的还好吃
2022-07-01
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春天的颜色——复刻《红楼梦》枣泥山药糕
2022-05-03
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一次就成功的五仁月饼和巧克力蔓越莓月饼
极简版空气炸锅炸薯条,免洗免冻,简单粗暴
超级快手懒人版秒杀印度小哥香蕉煎饼
完美复刻钟薛高丝绒可可