JacieNL的厨房

北海道吐司（直接法）~ 

170度30分钟，冬天发得不很好没满模，下次试试低温发酵过夜

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泰式生腌三文鱼 

味道不错，而且简单，早上拌一拌到晚餐正好

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空气炸锅金针菇培根肉卷 

很快手，多加了一点芝士片味道也不错

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诡秘之主—豌豆炖羔羊肉 

因为没有焯水，虽然加了小半瓶葡萄酒，羊膻味仍会比较明显。不那么追求原教旨的话还是可以考虑调整一下步骤。

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香蕉椰蓉戚风蛋糕 

用的牛奶40，低粉+玉米粉85，150度70分钟，出来略偏湿润，下次粉再多点试试

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无油清炒三文鱼芦笋「好好吃饭健康瘦」 

用烟熏三文鱼完全不用加盐，就出锅撒了点黑胡椒，挺清爽的

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『芥末籽墨鱼肠吐司』 

#东菱面包机# 高筋面粉250克，耐高糖酵母3克，鸡蛋一个，牛奶90克，焙烧芝麻酱30克，芥末籽38克，盐3克，糖20克，黄油20克，黑椒脆皮肠两根。除黄油和脆皮肠外所有材料进面包机和面1次（10分钟），加黄油，脆皮肠切丁放进投料桶，选低糖...

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广东肠粉（精心调制） 

按80粘米粉、70澄面、10玉米粉调的糊，感觉偏软糯，下次多加澄面试试。炒酱汁的时候另加了几朵泡发的香菇，味道也还不错。

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培根芝士西多士 

四边压一压先沾蛋液煎一下封边，再来煎上下两面成形会更漂亮。煎的时候一定要小火。

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用鸡胸肉做【炸小酥肉】香嫩不柴 

同时参考了雄叔空气炸锅版小酥肉的方子。腌肉用的1勺料酒、1勺生抽、1调料勺盐、1/2调料勺黑胡椒、半勺花椒油；调糊用一个鸡蛋+四五勺炸粉，下锅前又干洒了一勺。油锅炸第一道后，加一把九层塔，一起进空气炸锅200度3分钟。

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酿茉莉花 

冰糖水煮过头了点颜色偏深，不知道味道有没有影响，一周后见分晓

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嫩滑多汁‼️一口就上瘾的㊙️牛排土豆煎锅 

土豆本身没有加盐，之前牛排腌制时就一勺酱油也腌得比较淡，所以最后一步加蚝油（生抽）要考虑这点不能加少了

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