烤箱版鲜肉锅盔
面饼部分全部减半了,馅是用的之前梅菜扣肉剩下的梅菜,烤箱200度中下层20分钟,翻面放中上层5分钟,好吃😋下次还做#早餐•2024年10月6日#
2024-10-06
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中式咸口荷兰松饼✨
两个蛋,130g牛奶,55g低筋粉,14g黄油,做两个6寸的正好 用的烤盘,垫油纸会影响爬高,我有个烤盘是活底的垫了油纸就没有不垫油纸的高 底部是葱花蛋饼的味道和舒芙蕾的口感,边上焦焦脆脆香香,很好吃但是稍微有一丢丢腻,不知道减少黄油量对蓬...
2023-08-17
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全麦英式麦芬|无油无糖
好吃,不过水量好像多了……我又加了50g的面
2023-04-26
基础早餐热松饼(+全麦黑麦版)
做了两次啦,真的快手又好吃,喜欢薄的就多加了牛奶,就是10g糖对我来说还是太甜了,下次试试7g(σ≧∀≦)σ✌🏻 #早餐•2023年4月9日#
2023-04-09
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100%全麦粉做吐司(厨师机揉出手套膜步骤、图)
这次的超完美!糖减到30g,180度15分钟,160度15分钟
2023-03-26
步骤没看好做错了一百步,各种花式翻车😭出粗膜后没有冷藏直接加了盐和黄油还好出了手套膜,忘记还要二发直接预热了烤箱……导致等降温等了半天,没有温度计所以感觉差不多就丢进去二发了结果十分钟后摸了一下盆烫手吓得赶紧拿出来,感觉酵母会被烫死还好没有...
2023-03-12
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外酥里嫩的德式布丁挞
蛋液用的其他配方,盘挞皮用了这个方子的不过糖减到了30g,是不细嚼就感觉不出来的甜度,感觉可能因为纸杯的问题盘挞侧边和底部口感很一般,上面上色的地方很好吃,准备下单盘挞模具再试试!
2023-02-26
超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』
这次烤了盘挞,上次的老婆说偏甜了这次糖放了35g,没想到也有焦斑,依然滑嫩香甜,这个配方真的好绝!
爆浆纽约曲奇🍪外酥内软|曲奇界的天花板
红糖-5g,白糖-10g,甜度正好,不过没办法塌下来了,180度15分钟然后200度2分钟,外酥里软真滴好好吃!不敢想象原版是什么死亡甜度!!!
2023-02-14
法式奶油南瓜羹
炒的时候加了点口蘑,打好煮的时候又加了点奶油,忘记加黑胡椒碎了,真的好香好香!
2023-01-31
温补益气,补血补肾-淮山栗子鸡汤
还加了薏仁和芡实,鲜甜好喝,用的大鸡腿煲的,肉也很嫩很好吃!
2023-01-20
蛋挞皮不好有点糊了底下还没起酥,蛋挞液配方真的太棒了,剩下的做了布丁,香甜又滑嫩,绝绝子!
2022-11-28
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南瓜燕麦拿铁