2020年10月10日
配方来自二狗妈妈见P9 方子里面的绿豆沙可以做两波~
2020-10-10
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全麦薄饼/卷饼(无油低卡+不和面不擀皮的薄饼机做法)
完全按照方子的比例~ 柔软劲道,一次成功😎
2020-05-27
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【蛋黄肉松烧卖×糯米猪肉烧卖】
第二次做啦,本来想做个好看的花边,奈何还是简单粗暴的适合我~ 加咸蛋黄的盐要少点,有点咸
2020-05-16
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无水无油脆皮蛋糕
拌面糊的时候颗粒有点多,就用打蛋器搅拌了下,消泡超严重 本来以为翻车了,6个的方子做成了4个,没想到吃起来还可以,哈哈哈 下次再试试~
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2020年05月12日
口感还可以,配方来自小红书P6,根据自用的步骤和顺序整理了下~ 后续发酵有点好,要再放放开、上色过深,下次调整上下温度再试一下~
2020-05-12
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2020年05月04日
青菜汁的显色太弱啦,怪不得推荐的都是艾草、菠菜汁或者抹茶粉~ 配方来自小红书(图5) 自己家做的料超足,皮薄馅多,软糯敦实! PS:肉松用的来伊份,本身是咸口,加上咸蛋黄略咸,下次要么增加个数,要么减少馅量,要么换成淡口味肉松~
2020-05-04
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面粉还不太会撒,方子参考的小红书(图2) 揉面是按吐司的方式揉的: imix20分钟-加玉米油-imix20分钟 出来内里组织很棒~
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全麦粉用完啦,所以300g都用的日式吐司粉 方子同前~ 用了土鸡蛋,出来的效果有点惊喜,金黄色哈哈 王后的面粉真的是无可替代!
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手把手教你蒸既简单又好看又好吃的花花朵🌺花卷(动图图解,一次发酵)
把配方的水换成了牛奶,一发真的好方便~ 方子的整形大法超棒! 下次试试多样口味的~
教训
#教训# 麻球真的会炸!! 新手建议别尝试了,实在要做,做好防护。
2020-02-17
堂妈教你做部队火锅
#晚餐•2020年1月12日#
2020-01-12