如果-有如果-38的厨房

晚餐•2025年1月28日 

#晚餐•2025年1月28日# 2025平安顺遂，财富自由，开心快乐

如果-有如果-38 （广东,韶关）

烫面蛋糕卷‼️配方好记全是5‼️绵润又细腻 

#下午茶•2025年1月11日# 刚刚好切了6片，刚刚好一个蛋糕，烫面会更软，口感更好。 今天烤箱温度有点大，底火猛，烤了40分钟

如果-有如果-38 （广东,韶关）

晚餐•2024年12月18日 

女儿16岁生日快乐🎂#晚餐•2024年12月18日#

如果-有如果-38 （广东,韶关）

晚餐•2024年12月18日 

#晚餐•2024年12月18日# 梦龙～

如果-有如果-38 （广东,韶关）

庞多米（法式白吐司） 

#早餐•2024年12月9日# 二刷，上下火150.烤25分钟 组织细腻，上色均匀，面温22，发酵50分钟。用的鹰牌高筋粉，打了很久才出膜，20分钟左右，口感柔软湿润，很有韧性。

如果-有如果-38 （广东,韶关）

晚餐•2024年11月27日 

#晚餐•2024年11月27日# 馒头的这个坎算是过去了吧😂😂

如果-有如果-38 （广东,韶关）

可可戚风蛋糕（八寸） 

#戚风戚风戚风# #下午茶•2024年10月17日# 气孔有点大了，但是一点也不影响它的柔软，三能模具，上下12 0温度计200入炉烘烤70分钟，中下层。

如果-有如果-38 （广东,韶关）

脆底蜂蜜小面包 

用了冷藏发酵法，昨晚凌晨揉好的面，今早7点开始整型，面发的刚刚好。 烘烤底火不足，没有脆底，上150下180，金盘中下层，20分钟左右。下次要试试下火200

如果-有如果-38 （广东,韶关）

蛋黄酥，手工蛋黄酥 

#早餐•2024年9月22日# 面团不能出油，出油就是温度高了，会混酥，要用冰水揉面，控制面温 放冰箱松弛，以防面团变软出油 上下180温度计250烤50分钟，上色满意可盖锡纸，第二天口感还是酥脆的。

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波兰种吐司 

吐司很软，组织像棉花绵密柔软，甜口， 两条上下150温度计230烤45分钟左右

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宵夜•2024年9月7日 

#宵夜•2024年9月7日# 下次再认真点，来个层层起酥 每次做都破皮，每个都破皮，还混酥，😞😞

如果-有如果-38 （广东,韶关）

0失败 6寸可可戚风蛋糕 

超级软乎乎的，加了15克可可粉，好香～好软～好好吃，切片做了盒子蛋糕。 上下120℃180℃入炉烘烤60分钟 #早餐•2024年6月16日#

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