晚餐•2024年12月18日
女儿16岁生日快乐🎂#晚餐•2024年12月18日#
13天前
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#晚餐•2024年12月18日# 梦龙～
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庞多米（法式白吐司）
#早餐•2024年12月9日# 二刷，上下火150.烤25分钟 组织细腻，上色均匀，面温22，发酵50分钟。用的鹰牌高筋粉，打了很久才出膜，20分钟左右，口感柔软湿润，很有韧性。
22天前
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晚餐•2024年11月27日
#晚餐•2024年11月27日# 馒头的这个坎算是过去了吧😂😂
11-27
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可可戚风蛋糕（八寸）
#戚风戚风戚风# #下午茶•2024年10月17日# 气孔有点大了，但是一点也不影响它的柔软，三能模具，上下12 0温度计200入炉烘烤70分钟，中下层。
10-17
脆底蜂蜜小面包
用了冷藏发酵法，昨晚凌晨揉好的面，今早7点开始整型，面发的刚刚好。 烘烤底火不足，没有脆底，上150下180，金盘中下层，20分钟左右。下次要试试下火200
09-28
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蛋黄酥，手工蛋黄酥
#早餐•2024年9月22日# 面团不能出油，出油就是温度高了，会混酥，要用冰水揉面，控制面温 放冰箱松弛，以防面团变软出油 上下180温度计250烤50分钟，上色满意可盖锡纸，第二天口感还是酥脆的。
09-22
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波兰种吐司
吐司很软，组织像棉花绵密柔软，甜口， 两条上下150温度计230烤45分钟左右
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宵夜•2024年9月7日
#宵夜•2024年9月7日# 下次再认真点，来个层层起酥 每次做都破皮，每个都破皮，还混酥，😞😞
09-07
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0失败 6寸可可戚风蛋糕
超级软乎乎的，加了15克可可粉，好香～好软～好好吃，切片做了盒子蛋糕。 上下120℃180℃入炉烘烤60分钟 #早餐•2024年6月16日#
06-16
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雪媚娘(售卖6年自用配方)
热好的皮冷藏一晚上，第二天包馅，一点没有变硬，很好吃。 #早餐•2024年6月16日#
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巧克力金枕蛋糕㊙️无泡打粉一次成功零失败
#早餐•2024年5月12日# 巧克力的比原味的要好吃啊， 一炉烤两个，用这种纸模具还挺方便的 上下120烤60分钟
05-12
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如果-有如果-38
