山东祖传孩子爱吃俘获年轻人口味吸收多次失败经验的传统呛面馒头详细配方
1.面不能发过了，发过了，面就揉不光滑了。2.馒头圆圆的形状，不断折叠，最后虎口收拢口子，搓成长条，多墩几下，让面团重量分布均匀，胚子就不会东倒西拐的，不用搓的特别高。3.锅盖无水滴。锅盖没有做到干燥，所以说最上层的馒头皮有一点被水泡了。这...
26天前
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山东祖传孩子爱吃俘获年轻人口味吸收多次失败经验的传统呛面馒头详细配方
南瓜馒头，掺面时慢慢加，揉透后再加面，分好剂子再搜个50下，馒头坯子重量减少，体积变大开始蒸，冷水最小火蒸30分钟左右。求一个搓造型的技巧分享，圆馒头对于我来说挺看运气的，搓好的坯子重心有点偏，一蒸就倒下来了。
10-19
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还没吃，不知道老不老。自己吃不讲究那么多啦！胆水点的确实比石膏的要好一点，石膏豆腐有股味道，我不喜欢。
2022-07-23
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山东祖传孩子爱吃俘获年轻人口味吸收多次失败经验的传统呛面馒头详细配方
600克面粉，300克水，5克酵母，呛的干面粉没称。干面粉揉进去以后，整形好开盖发酵一小时，冷水上锅蒸20分钟。
2022-07-03
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山东祖传孩子爱吃俘获年轻人口味吸收多次失败经验的传统呛面馒头详细配方
551.5克干面粉，4.5克酵母，240克常温水，醒面一晚，排气揉进去大概80克干面粉。期待博主分享更多面食食谱和做饭技巧。感谢感谢感谢！
2022-06-11
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大河本人
