很好的配方，很详细的讲解，1次成功！手工点赞！ 黄油没有用的同分量的色拉油代替：110g粉，35g奶，1个蛋，23g油，1g盐（调味勺0.5勺）。平炉上下温180度烤23分钟底部有点糊，下次预计尝试下温稍微调低一点170度
27天前
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不错的调料配比哦！调整用的盐直接放了调料勺1.5勺，偏咸一点点刚好下饭…中小火煮的时间缩短到20分钟，最后开大火收汁，完美！
2024-11-16
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初次尝试，成功！ 主面团200g、相应材料按比例缩减制作。没有五香粉的情况下，油酥里盐放了3g又加了些椒盐粉(0.6g)和少量黑胡椒粉(基本可忽略)，出来的味道也是杠杠的！ 就是里面的层次口感偏软还不知道要怎么调整…
2020-09-18
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第一次尝试面包，揉面和发酵的过程中好几次以为完败，最后居然做出了能吃的吐司，真是意外的惊喜！ PS：揉面用的是王太家的纯手工方法；烤箱温度上下管180度时间30分钟
2020-09-16
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因为老妈提出来想吃油条而去翻的帖子 第一次尝试很成功，味道跟买来的一样，配方绝对优秀，好吃到停不下来！PS：我做的时候没用牛奶、用凉开水替换的，空调室温发酵4.5小时左右
2020-08-31
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yongxin1605
