周末我准备的一餐 肉沫粉条——葱姜蒜末爆香，炒肉馅至水分蒸发，放生抽 蚝油 十三香 老抽调色，加入泡好的粉条，添水，加盐调味（粉条泡好了，不太能吸水了）出锅撒葱花 鸡精 虾仁鸡蛋内脂豆腐——内脂豆腐直接倒扣锅里，用勺子分割成小片。加入打散的...
08-12
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第一次做红豆包，很成功。 红豆是用电饭锅焖的，然后放了白糖，有点儿干。我又沏了一个红糖块儿，这样搅拌起来就正好。只是后来看网上评论说用电饭锅焖红豆比较伤内胆，以后不这么做了，我的电饭锅很贵的。
04-14
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芝麻馅玉米锅贴 玉米面用开水烫成粒状，放凉后加两倍白面，加酵母 糖，凉水和成面团。这次的很软，也就能刚成团，下次可以硬一点点。 发酵好后取出，轻微排气分成5个，拍压成长条形，卷上蜂蜜黑芝麻馅(黑芝麻先炒熟），两侧收口。 平底油锅，先中小火，...
03-31
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超大个茄子肉＆茄子辣椒肉包子 配裙带菜虾滑鸡蛋汤 用了五个茄子，两个辣椒，四下面，还剩了些馅。下次用四个紫阳茄子就行了，错把黄豆面当成玉米面加了，不过还好也发的成功。包了8个大包子，下次要小一些，太大了，孩子一个吃不了，大人吃俩有点儿多😂 ...
03-16
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#早餐•2023年12月10日# 很成功，三下面粉，刚好都吃完。不用太擀，用手按按平就好，醒一会儿再烙。烙的时候不用最小火，要用大概3/7火，每次翻面后在饼上喷点油就不干了。下次椒盐都刷少点，要不过麻了，也可以去网上买现成的椒盐或提前准备好...
2023-12-10
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又按上次食谱做了葱油饼，老爸都说香！3小碗面，7张饼，骨汤和黄瓜粉丝都合胃口，不太饿，孩子我们3人才吃了2张饼，趁热冻起来，希望下次一样好吃。
2023-10-14
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排骨山药汤 下次炒排骨可是要少放油，开始我一直担心太浑浊味道不好，幸而下了配菜后吸油了 老爸和儿子都很喜欢 南瓜鸡蛋糕，很完美！南瓜扣盖儿先蒸15分钟，鸡蛋1个，白糖一勺加纯牛奶75g，搅拌均匀倒入南瓜中，不盖南瓜盖子，蒸15分钟 完美出锅...
2023-09-16
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牛肉柿子炖土豆胡萝卜 高压锅 牛肉先焯水(加料酒）；西红柿大部分切丁，炒好(加老抽）后加入高压锅，加牛肉，八角一颗，桂皮两节手指肚，香叶4片。炖了20分钟后，加入土豆 胡萝卜和番茄块儿，加盐 生抽尝咸淡，又炖了20分钟 美味，喜欢吃，稍微淡...
2023-02-11
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记录一下第一次做米线 干米线用了400G，太多了，下次用200多就够了，煮了8+5，后来又放的蟹棒，导致米线有一丢丢过了 放了高汤，芽菜碎，腌萝卜丁 忘了放肥牛了 加了干豆腐 绿豆芽 油麦菜 金针菇 蟹棒 总体味道还合格吧，儿子说不错了。 ...
2022-12-12
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下次面饼要摊得小一些，像普通碗口那么大，然后多一点鸡蛋盖上面；面饼要薄，分析下次要少放面粉多淀粉，占一半看薄的同时会不会成型。背面抹甜面酱好吃。 冬瓜瑶柱鱼丸汤，瑶柱有点咸但好吃，孩子不喜欢鱼丸。
2022-10-30
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我是冰璞
