苏式玫瑰酒酿饼
忠于原食谱，没有发挥，仅酒酿用三菱粉碎机打成浆液
2024-04-01
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日式炸猪排（非油炸 揚げないとんかつ）
修改了配方：糯米粉+面粉，1:1；表面用喷雾油壶喷了点油，意义不大，下次免了；蘸辣酱油 #日常#
2024-03-26
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简单易成功的奶油小泡芙做法
不回缩，用月饼模具成型，用蛋抽搅拌为主，硅胶铲为辅，点温计60℃时蛋液入锅，200℃10分钟+170℃10分钟，到点即取出，煤气灶台上凉凉，松下38升电子温控烘箱，完美。
2024-02-16
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柠檬磅蛋糕(黄油打发版)
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2023-06-04
奶油蘑菇汤（完美比例版）
出炉秒扫光系列：核桃布里奥斯面包！
使用了日系丽克特料理机打蛋白，30克蛋白，配方打6折，180℃9分钟。四角脆，口感可以。
2023-05-01
热量炸弹核桃派，又香又脆料又足
先抄写作业，做到心中有数。 我的是7吋活底模具，封控留下的剩余物资生核桃仁127克悉数奉上，其余参数、程序严格按照配方。 下次还是130克核桃仁，够了。
2023-04-01
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纯糯米桂花松糕
1 无馅 2 生胚，黑芝麻、核桃、花生 3 有馅的成品 没有完全按照配方，把成小块的半湿面团放粉碎机打碎成粉，入模具压制，蒸15分钟，用象印蒸锅、电磁灶。
2023-01-25
香脆法式经典猫舌头饼干|简单快手|消耗蛋白
忠于原作。
2022-06-18
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【黄金豆沙卷】待客超级香酥的豆沙小点心
美味下午茶。
2022-05-13
酥皮奶油蘑菇汤（无敌详细）
2018-01-23
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伟浩伟浩
