第二次做的非常成功，除了蛋白换成整蛋（因为本人喜欢吃酥的口感），其他都按原方子的量和步骤，很好做成。注意，奶油要打发到位（变白且蓬起来），不然到后面拌好面粉会硬硬的难挤，实在难挤，就用手心温度来捂一会儿再挤。
2021-10-29
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形似做得比较好，神似还稍微差了点（没有出锅巴），因为最后放料进去之后便闻到一股焦味，就不敢再烧最后的三分钟了。事实证明，最后的三分钟是出锅巴的关键。下次换泰米做，更正宗！
2020-10-14
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揉面揉到手抽筋，没有揉出手套膜，对付着烤了。出来的效果没有原文里那么松软（这不是废话么……），烤箱温度大概也没把控好，颜色深了。不过自认为口感还可以，有韧性（自己做的总是好吃的哈哈）
2020-07-17
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第一次做磅蛋糕，看了这个做法最简单，做来试试。but，别人的做法里都加泡打粉，我怕发不出来，就也加了2~3克……结果爬太高了！
2020-06-25
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按方子里的量调配的蛋液，真的正正好好做成12个。无奈我的mini烤箱，加上没带脑子挤了9个进去烤，自然是颜色不均，烤糊了。第二批的3个明显色好多了。
2020-06-12
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没有水浴，因为mini烤箱太小，没地方放“浴缸”。烤的时候还鼓鼓的，冷却了就回缩了，汗……还是去买个正经点的大烤箱，下次好好水浴下下。 ps：味道还不错，家人都爱吃！
2020-06-12
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茉莉mollybao
