肠仔包
终于买了肠仔回来做肠仔包了,快手,好吃,非常喜欢。肠仔是是金猪仔,很好吃,是我想要的口感。按照楼主配方,金像高粉250克,牛奶量自行控制,鸡蛋50克,放了80克牛奶有点干,后来再加了10克,面团状态非常好。一发大概40分钟,按照6等份分切,...
2022-07-05
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《Tinrry+》斑斓椰香蔓越莓面包
第一次做成这个样子,已经非常满意,也很好吃,做面包真的不容易,慢慢摸索。
2022-06-20
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芒果慕斯蛋糕
芒果甜度大,下次再适当减少一些糖,非常成功的一次慕斯,十分好评,味道好吃,外观好看,如果不用削芒果,就轻松多了。
2022-05-30
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【馒头】做馒头,没有比这更贴心的方法了!
馒头做过很多次了,简单快捷,按照40克一剂量,500克粉,做了20个肉包,好吃。
2022-05-27
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原味蛋糕卷
还是不太会卷,原味不加奶油的,比戚威风煎蛋,蛋味浓郁,好吃!
2022-05-14
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超软牛奶餐包,此配方超软不甜易出膜,放一礼拜不变硬
350克金像配了200克牛奶,手感比较粘,又小量加了一些高粉,还是对厨师机打面团不太熟练控制,方子很好,感觉比吐司要简单快捷,餐包很柔软,相当满意。
巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
煎蛋做法的芝士蛋糕,好吃!
2022-05-02
酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#
第一次做,酥皮切厚了,虽然有点丑丑的,但挺好吃,虽然小,也是空心的。
Q弹椰汁千层糕(马蹄糕)
为了消耗椰浆,第一次做千层糕,减糖了,所以黄糖颜色没那么深,成功。
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《Tinrry+》软绵绵的白吐司
终于学会了控制温度看面团状态,成品很棒。
2021-10-26
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姜撞奶(传统制法,附失败解决方案)
市场买的新鲜肉姜,买了一块姜,两蚊,出汁量还不错,有60克,按照配方用了20克,温度78度关火,非常成功,跟买的一样。
2021-10-19
《Tinrry+》蛋黄酥
第一次做蛋黄酥,按照配方做了12个,整整一个下午,没有厨师机,太费时间费力气,成品不负众望,非常好吃,成功。
2021-08-29