小情绪mini的厨房

原味北海道双层芝士 

用了戚风蛋糕打底，不知道为什么做出来湿答答的。第二层奶酪太厚了，第三层不错，甜味正好🌺

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八寸戚风蛋糕（生日蛋糕坯）附六寸配单 

烤裂了😭，不完美

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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪 

二刷。这次做了8寸的，鉴于首次过筛崩溃的经历，这次直接省去这一步，但是确实没有第一次细腻了。130度70分钟左右，145度10分钟左右上色，烤箱里闷10分钟等蛋糕回落后取出。蛋黄60克，蛋白用了188克，因为觉得奶酪糊太稠，牛奶加的稍微多了...

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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪 

面粉糊过筛崩溃到怀疑人生，用了2个蛋黄，3个蛋清，面粉糊太稠，又加了少量牛奶。烤了65分钟出炉，中间略有塌陷不知道为什么😭

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奥利奥草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸） 

还不错，味道清爽，上面撒了可可粉和奥利奥碎屑，不过我不太喜欢这个酸奶味，下次换安慕希试试

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浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸） 

没有加蛋黄，其他完全按照方子的配比，做了一半4寸的量，不需要减糖。

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（免烤）6寸可可慕斯 

用的蓝风车淡奶油，开始以为不好打发，等发现有纹路的时候已经打过了，变成了不会流动的固态状，导致表面坑无法抹平。

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轻芝士蛋糕 

没有合适的模具，用了6寸配方三分之二的量，结果少了，感觉这个模具可以用4个🥚呢～味道很不错，很细腻，跟戚风蛋糕是两个不同风格。40升烤箱150度烤了65分钟～

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豆沙馅面包 

手工和面，用的植物油也很成功，30升烤箱上155度，下145度烤20分钟左右就好啦，刚做出来更好吃呢。

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趣多多巧克力豆饼干 

加了玉米淀粉好干，可能不加的话更好吃。建议不减糖，毕竟巧克力和可可粉都比较苦。

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《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方） 

这个口感酥香啊，比之前其他人的方子酥的多。30升烤箱，上火155，下火145，根据厚度不一样大概烤了20分钟多一点，好吃。

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牛奶面包卷 

没有面包机，全程手工和面，累到怀疑人生。30升烤箱上面150度，下面135度20分钟就好了。

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