#muffin##早餐早餐#方子太棒了吧！比我之前烤箱版的还要好吃，而且方便太多！终于可以优雅的做早饭了哈哈哈！之前都手忙脚乱的，还要洗一堆盆盆碗碗...没有亚麻籽粉，用的五谷磨房打的早餐粉，山药葛根黑豆和杏仁，23g，加了2g可可粉，2g...
2019-07-11
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伊特饭饭
（北京,石景山）
#仙豆糕##紫薯💜##山药##无糖##虎皮饽饽#淳朴版仙豆糕，觉着还是叫虎皮饽饽更合适。纯紫薯馅和栗子馅，皮是山药鸡蛋加少许面粉，无糖，椰子油，除了翻面翻到崩溃，其他都很简单，剩下的紫薯烤成了紫薯片儿
2019-07-02
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伊特饭饭
（北京,石景山）
#蒸饺##烫面##苦瓜苦瓜##虾虾##三文鱼🐠##毛豆#忙活一顿滚蛋饺子送走六月，冰箱里剩下的苦瓜、毛豆、鲜虾、三文鱼都包了进去，加了俩鸡蛋，虾皮也来凑数，没放盐，一勺味增酱提味，竟意想不到的好吃。
2019-06-30
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伊特饭饭
（北京,石景山）
#绿豆酥##绿豆馅#终于有勇气挑战绿豆酥。上次做枣花酥惨不忍睹狼狈不堪，这次学了简单的开酥方法确实省事不少。豆馅没用白砂糖和炼乳，加了蜂蜜调味，没有破壁机，放在保鲜袋里人工擀制，成品豆泥口感，很细腻。酥皮没敢自行发挥，严格按照配方的量，层次...
2019-06-29
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伊特饭饭
（北京,石景山）
#biscotti##意式脆饼##燕麦麸##无糖无油#最近总忍不住往嘴里塞东西。烘焙成了我的救命稻草。当人专注做一件事情的时候，便浑然忘我，连欲望也跟着平静下来。想来吃东西不是因为饿，而是心内空虚，嘴巴寂寞。这款无糖无油版biscotti也...
2019-06-26
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伊特饭饭
（北京,石景山）
#一人食##Clafoutis##樱桃#北京已进入蒸烤模式，躲在家里继续忙碌。朋友从大连寄来一箱大樱桃，挑了一些熟透的出来，用新到货的乐葵6寸派盘试试手。椰子油替换了黄油，无糖酸奶替换淡奶油，蜂蜜代替糖，加了些朗姆酒，175/150烤了45...
2019-06-23
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伊特饭饭
（北京,石景山）
给姥姥做生日蛋糕，顺便给八寸乐葵萨瓦林开光。做的黑芝麻戚风，鸡蛋6个，低粉140，橄榄油30g，芝麻酱50，椰糖30，低脂牛奶80，柠檬汁几滴。除了油和糖偷工减料，其他材料的量是按照乐葵给的4寸方子的量按照2:7换算的，但不知为啥，倒进模具...
2018-03-17
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伊特饭饭
（北京,石景山）
3.14圆周率日。第一次做派，派皮严重失败。没有模具，用的八寸圆盘，裹上锡纸。材料是六寸x1.78，派皮用的全麦低筋粉，加了少许可可粉，木糖醇20g，擀出的面皮很容易开裂，只能自己修修补补，烤完不太成型，酥脆，易碎，底部又太薄太软。馅是三个...
2018-03-14
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伊特饭饭
（北京,石景山）
第一次做，揉面揉得很费劲，快四十分钟才终于到表面光滑，面延展度挺好，擀起来会回缩，但叠被子的时候还是漏了酱，二次擀面皮的时候更是麻酱四溢，勉强封了口，用芝麻遮了丑。烤出来味道口感没得说，外酥内软，一口咬下去各种掉渣，幸福感爆棚！方子特别好，...
2018-03-11
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伊特饭饭
（北京,石景山）
优雅烘焙第36集:不可抵挡的诱惑-巧克力饼干(手工版)视频及具体操作流程
边听春晚边烘焙，热火朝天的除夕夜🐶高筋全麦粉不够了，又添了少量低粉，10g可可粉和10g奶粉，糖依旧本着偷工减料的精神，红➕白放了最多100g，一点朗姆酒，核桃换成了榛子，没有耐高温巧克力，就没放，怕花了脸。手动打蛋器搅打半天，未果，后来又...
2018-02-17
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伊特饭饭
（北京,石景山）
🐶年第一烘！全麦低筋粉，糖减半，30g红糖30g木糖醇，用的100%纯黑巧克力，加了一盖朗姆酒，扔了点榛子，浓香四溢，第一盘180度12分钟感觉有点过了，10分钟更理想。烤的过程中黄油吱吱冒泡儿作响，出来模具里有油渗出，可能是搅拌的时候油有...
2018-02-17
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伊特饭饭
（北京,石景山）
