俄罗斯果仁大列巴
三分之一的材料，高筋面粉230g，鸡蛋2个/每个40g，砂糖35g，黄油25g，牛奶60g，干酵母3.5g，盐3g。面团偏干硬，成团后即可加黄油。温度150烘烤40分钟。组织很好！很香！
2021-08-17
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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
组织很好
2021-05-19
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巴斯克芝士蛋糕（6寸，极简）
210度35分钟还没出颜色，230度又考了5分钟，没有满模。烤箱温度准确的，咋回事
2021-03-28
波兰种北海道吐司
昨晚做的，组织很好很松软。没有淡奶油，黄油用量25g
2020-12-20
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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪
做了八寸的，材料＊1.78。水浴法最底层130度60分钟，150度15分钟。一次成功，很好吃！
2020-10-02
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面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧
蔓越莓干用黑朗姆酒浸泡，主面团黄油20g，水60g
2020-08-20
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芝士熏鸡面包（万用方子）
3/4的材料，主面团减了25g牛奶。非常松软！
2020-08-16
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麻薯核桃夹心软欧包
做了几次可可粉的。昨夜做的加了80g全麦粉，夹心是最爱的麻薯，葡萄干，核桃仁换了无花果，一样的好吃。
2020-08-12
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高含量全麦黑糖蜂蜜小面包
面粉改了用量，高筋200g，全麦100g...180度20分钟
2020-07-19
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我们为什么不能好好品尝一块樱桃蛋糕了？
好吃✌
2020-05-03
烤鸡翅 烤箱版 卡路里少 健康
蒜盐糖酒生抽辣椒面孜然腌制，200度烤30分钟。8分钟翻面一次，刷蜜汁（蜜3勺加水2勺），翻面。
2020-04-28
超详细零失败的中空戚风蛋糕教程
第一次做戚风，方子很好！用了只剩的5个鸡蛋，3个蛋黄，蛋白只有100克。矮了几分，组织细腻，好吃。
2020-04-27
清菊绿
