frannytt的厨房

太太太好吃了❗️提拉米苏！ 

虽然蛋黄隔水搅拌加强了凝固的稳定性，但还是达不到我想要的程度，如果纯吃，问题不大，口感也挺好，但要做蛋糕，尤其是需要装饰的蛋糕，还是加点吉利丁片试试吧！

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香浓玉米汁 小美版 

350克速冻玉米，600克水120克牛奶，加了一丢丢冰糖，太稀了！下次尝试400克速冻玉米，450克水+150克奶#宵夜•2024年3月20日#

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巧克力香缇奶油裸蛋糕 

做了三层，淡奶打少了，起码打250才能大胆地用！#晚餐•2024年3月18日#

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曼食慢语丨草莓芝士雪山蛋糕 

好看，好做，好吃！

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香蕉酸奶玛芬蛋糕（健康少油快手版） 

没用底托，做出来很难看，但好吃哦。一根香蕉去皮120，泡打粉1.5 苏打粉1 低粉85 油12 鸡蛋一个 酸奶40 糖15

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冻酸奶芝士蛋糕 

无数次刷了，这次柠檬放了9克，略酸，以后放6克最多，朗姆酒放了4克，没啥感觉。没放鸡蛋，吉利丁片的足够了，消耗奶酪和酸奶的好方子！#宵夜•2023年3月1日#

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香蕉蛋糕 banana bread （非低糖）传统配方 

烘焙界最容易没有之一。三根香蕉大概是280克，放了280面粉，四个鸡蛋，多加了点油和糖，小蛋糕型很不错，大的中间起来了，两边没有，超丑，不过不影响口感，是那种湿湿的，略带嚼劲口感，我喜欢

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🍌香蕉核桃布朗尼蛋糕🍰超低卡 

做完才发现居然配料里没糖，已经把可可粉减半了，还是意料之中的苦，好吧，这款真不适合我！下次如果再做，必须放糖！

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宝宝辅食——大米糕 

一发时间可能不够，有点粘牙，不够松软，加了红枣，宝宝还挺喜欢吃#午餐•2023年1月23日#

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再也不用烦恼剩余蛋清该怎么办了，色香味俱全的蛋白蛋糕 

只有90克蛋清，所以其他原料都相应减少，糖30克，低粉48克，牛奶58克，油14克。150度35分钟，面略黄！做出来很小清新的口感，略清淡，再多加点糖亦可！

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冻酸奶芝士蛋糕 

做了8寸，1.5倍量，酸奶减少30克以上，柠檬汁别太多，会酸，糖总共放了75克，差不多，上层放了点咖啡液，口感层次更丰富！#晚餐•2022年12月26日#

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巧克力乳酪慕斯蛋糕 

用了奥利奥做底（80克饼干，40克黄油）感觉薄了，以后可以加到100克饼干。两层慕斯都做了1.5倍量，感觉刚好，不然蛋糕太低了。家里有根烂香蕉，顺手就放进奶酪层里了，不是我的菜，但小寿星女儿很喜欢，说香蕉和巧克力很配，女儿满意就好！#晚餐•...

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