tt18的厨房

巧克力芝士双层慕斯蛋糕（6寸） 

小红书上找到的方子很成功，减了糖25%，巧克力的味道很浓郁，不齁甜😍一次成功✌️✌️

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烘焙Vlog|蓝莓芝士蛋糕.双重口感好吃又好做.酸甜不腻颜值高 

调整了配方做了8寸的，500g奶油奶酪+100g糖+4个鸡蛋+2个蛋黄+250g淡奶油+25g玉米淀粉。奶酪糊中间也放了🫐400g蓝莓➕50g有点多了，下次可以减半，还有180度25分钟有点糊。不过不容易失败，而且很好吃😋

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M𝙤𝙪𝙨𝙨𝙚 ༠°多重口感🍰伯爵红茶慕斯蛋糕 

第一次做很成功，大概有8寸，记录一下配方： 饼干底：130g饼干+40g黄油 慕斯：250g奶油奶酪+40g糖+12g吉利丁粉+5g茶叶+120g牛奶+390g淡奶油 茶冻：10g糖+12g吉利丁粉+牛奶400g+茶叶20g

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韩国超人气咖啡豆曲奇饼干 

减了5g糖，不怎么甜。加了15g浓缩咖啡但吃起来没有什么咖啡味，巧克力味比较浓。170度烤了18分钟 中间不像外面那么干但是也熟了。一共有43个7克的小咖啡豆🤣 超可爱❤️

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在欧洲学会的经典版提拉米苏 

只用了1/4的材料，一个鸡蛋，多放了一些马斯卡彭，蛋黄马斯卡彭里面加了50g斐济果酱，方子的甜度对于喜欢吃甜的人来说正合适。成品不会很稀（稀稠是打发蛋白多少决定的）手指饼干也蘸的是斐济果汁，上面洒了一半可可粉一半抹茶粉👍👍

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轻松复刻❗冰山巧克力熔岩蛋糕 

简单易做，巧克力淡奶油2:1，没加糖，媲美好利来🤩

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草莓酸奶慕斯蛋糕 Erdbeer-Joghurt-Torte 

四层简化成两层😂吉利丁片可以多放一点，第一次没有成型，味道还是不错的

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网红小狗慕斯 

比例稍微调整了一下，没有加糖，可能吉利丁片放多了一点，吃起来比较硬。但是容易脱模，成品非常可爱

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柏翠8855吐司面包（万能方） 

前7步都是按照方子做的，后面感觉面包机发酵温度不够就拿出来放在暖气上了🤣放了仨小时，然后排气卷馅儿放进模具里二次发酵，又过了一个半小时，烤箱160°C 40分钟加湿烤有点久了。里面不是特别软的那种，但是也挺软的，也有嚼劲，下次试试其他温度时...

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湿润绵软的纸杯蛋糕 

用了一半的量做出来6个，蛋糕体挺软的也不干，玉米油换成了黄油，奶香奶香的

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轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版） 

方子翻倍，一共做了17个 确实很酥，但没有黄油做出来的香 放了80g糖，出来稍微有点甜，下次可以减到60试试，油放了120g，泡打粉4g 180度 烤了20分钟多一点有一点点糊😪 简单快手🥰

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烤箱烤鱼 

第一次烤鱼很成功，很多调料家里都没有 反正有啥放啥了🤣配菜炒成了麻辣香锅😆不过最后还挺好吃的 鱼大概一斤左右，210°C烤了半个小时 鱼皮上面有点糊了。加了菜后又烤了15分钟，土豆还是有点生，下次可以多烤一会儿

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