自制台湾脆皮肠、QQ烤肠
搅拌了四十多分钟。按作者的步骤没有加淀粉,五香粉和孜然粉味道偏重,肉质有点柴不够嫩。下次试试五香粉减量,加些黑胡椒。 朋友按这个方子做的加了淀粉,果然嫩很多。一定要加淀粉。
2020-12-06
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全麦黑麦吐司 100%全麦+10%黑麦
照方子做的。但是做不出手套膜。。太难了,没有厨师机。。 多加了3g黄油,加了一个鸡蛋。松软拉丝,但是好像烤的时候没有长太多。
2020-04-27
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