🌼图一是用锅煎的，图二是烤箱烤的 🌼参考小高姐的万能面团（60%水），270g面粉加了162g水。面团揉成团之后直接醒30分钟，不用揉出光面，醒好之后加了10g油，揉光滑，分成8份以后再醒20分钟 🌼擀饼皮的时候，最好擀成中间厚四周薄，因为...
2020-11-22
8 0
芋头去皮后685g，放了26g黄油，85g炼乳，30g淡奶油，没有加白砂糖，做出来的芋泥直接吃就很好吃。 做饼皮加了一个全蛋（47g）和18g鲜奶，减了5g糖。 芝士捏的时候没有去油，导致煎出来的馅有点油腻，下次用厨房纸去油试试。 总体来说...
2020-10-06
12 1
风中的饼子
