谢谢楼主,不错的方子。我家鸡蛋大个,8个半就够,我用9个,没加泡打粉,风炉,温度按方子,基本没有回缩,好看好吃👍
2022-12-26
4 0
谢谢楼主好方子。自己稍稍做了改变,200克高粉和50克低粉代替250克纯高粉,另外还加40克老面,不喜甜,只用25克糖,其他照方子做,成品软乎乎,还有点嚼劲,很好吃,分分钟消灭光🌭😄#早餐•2022年4月16日#
2022-04-16
9 0
啊~这,第一次做恰巴塔,整形不行,气孔不大,貌似翻车了😂但吃起来外酥里嫩,还很香🤪 没有T65,270普通高粉+30全麦粉+20低粉,没有石板没有蒸汽,普通家庭烤箱,最高温230度,烤25分钟,(做个记录)
2022-04-12
3 0
#早餐•2020年5月16日# 加大了一点量,250克奶油奶酪,7克玉米粉,面糊比较稠,没法过筛,直接烤,220度25分钟没上色,又加烤了5分钟。总体不错,芝士味浓郁,很香,就是口感不够细腻。有待努力。
2020-05-16
15 0
#早餐•2020年4月30日# 没有黑麦,用高粉做的波兰种。主面团220克高粉加80克全麦粉做8个。感觉水不够,加了60克牛奶,185度烤25分钟,成品超赞👍,外脆内软,有嚼劲,太香啦!
2020-04-30
23 1
第一次挑战蛋黄酥,一口气做了32个,感觉好酸爽😹 ,方子好棒,谢谢啊呜,真的好酥哦,酥得掉渣。袋装的豆沙太甜了,好在油皮里减了5克糖,不然会太甜。#下午茶##下午茶#
2019-08-24
11 0