二刷,37度发酵43分钟已经八分满了,烤箱预热十分钟后差不多发到全满了。一共烤35分钟,25分钟时换面加盖锡纸,顶部颜色还是有点深,第二天早上才切片。#早餐•2020年7月25日#
2020-07-25
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#早餐•2020年7月21日# 上火170.下火220,30分钟,靠外的一面还没有烤好。下次试试35分钟,最后十分钟换个面,盖锡纸
2020-07-21
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轻乳酪应该是我交作业交的最多的,实在是太喜欢了💕。刚买了6个迷你模具,一个椭圆模的量正好到满了6个,但是烤好后感觉用圆模的量可能更合适,时间和温度也都是按椭圆模来的,烤出来刚刚好。迷你的正好一次吃一个,带去接小朋友放学也好棒👍
2019-11-28
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二刷选了开心果曲奇,味道真的很棒,就是烤出来还是有点塌了。黄油软化后的温度接近23度,高速打发45秒。挤花还需要继续练习💪
2019-11-20
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椰子口味,底火太大,170度15分钟底部已经焦了,关了底火,上火150度又烤了15分钟取出来,味道不错。但是有些塌了。
2019-11-20
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#晚餐•2019年11月19日# 提前一天晚上泡好香料水,早上腌料腌了三个小时后它取出鸡翅放冰箱,晚上烤熟后感觉中间还是没有入味
2019-11-19
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本来减半准备烤一个8寸的,结果磨具不知道放哪里了,就改成了小餐包。170度烤了20分钟,中途加盖了锡纸,结果没有上色,又加了3分钟没有盖锡纸。刚出炉表皮有一点点硬,不过四周很软。最后两个面团量比较小,加了一点肉松进去。
2019-10-16
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做了好多次了,最喜欢的一个雪糕方子,抹茶的是前几天做的今天一起挂脆皮,昨天做了两份香草的,一部分里面加了泡过朗姆酒的葡萄干,刚尝了一个,葡萄干还是冻的太硬了,而且也没有什么酒味#冰淇淋冰淇淋🍦#
2019-08-13
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