暂时只做了原味的。先交个作业吧。🙈 很好吃～中间的波兰奶油像吃雪糕一样。甜度十分刚好。即使不配咖啡一起吃，也一点都不会太甜腻。👍
2021-11-18
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对厨渣很友好的方子！👍 应该味道不错的。 不过这次我没做好。把盐焗粉放少了（约250克虾，没放到半包粉，30克/包粉），然后火只留了最里面那圈最小的，5分钟时看，只红了底部那半边，加了3分钟，总共8分钟离火还有一丢丢不熟……丢进去微波炉高火...
2021-10-02
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卡式750，按方温度时间，15分钟时打开了热风，但25分钟依然上色不够。上火加到230度（下火不变还是220度）且加时了3分钟，出来不会晃动了……😅 不知道不太上色会不会与模具有关，用的是法焙客6寸加高阳极戚风模。 糖量60克Ok。不会太甜...
2021-09-04
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《Tinrry+》萌萌的小白兔冰皮月饼，快手简单，冰凉酸甜超解腻！
Tinrry的方子就是稳～👍就是热牛奶混合冰皮预拌粉后，手揉混黄油那一步，实在太烫手。😂 个人比较喜欢有酸奶芝士夹心的，综合了椰蓉的甜。用了kiri，很赞！蔓越莓的虽然也是酸酸甜甜的口味，不过对于我还是太甜了点。但市售的馅大概都是这样偏甜的...
2020-09-14
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可能鸡蛋偏小？8个蛋只有230克多一点点的蛋清（比方子少了约20克）。但蛋黄比方子的多（有150克多）。油，手抖，比方子多放了2克。糖，减了10克，甜度对于我刚好。设置150度（可能有点点偏差，因为是机械老烤箱）烤了1个小时，轻拍侧面和顶面...
2020-08-19
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没吃过传说中的“鲍师傅”。🤓 自制的方子中，对于搭配什么酱好吃，众说纷纭。 今天，亲测一下。 -- 香甜沙拉酱 ❌：有说很好吃的也有说不好吃的。我自己算是不喜欢。感觉太偏甜。 -- 自制卡士达酱✅： 还不错。不过感觉也是稍偏甜味。下次试加点...
2020-08-13
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用了15克糖。微甜。没放黄油。没坐冰水。其他按方。（备忘：牛奶加热到冒热气时，离火。一开始是少量少量加入蛋糊，同时快速搅拌。） 做了肉松小贝，搭起来也还行。稍微偏甜口。 感觉还是蛋黄酱更搭肉松，可能是我比较喜欢偏咸口的肉松小贝。
2020-08-13
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方子不错。很适合硅胶模具（6连的红模和单个的黄模都做过，效果都不错）。 按方子温度，我的烤箱，中下层大概要25分钟，中层21，22分钟。反正20分钟时会再看情况延一点点时间。第一次烤15还是18分钟时，没完全熟，脱模时底部会粘模。
2020-08-09
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交个作业，方便后面再做的时候方便找。 蛋糕配方挺好的。用的是280ml的小盒子装，28x28的金盘一盘可以做4盒（但有一盒需要用尾料拼凑）。奥利奥奶油部分，选了另一个量大点的方子，所以这里就不发含奶油的图了。
2020-08-09
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Luckynicole
