蛋黄酥（古早味）
自己炒的紫薯馅，第二天还是酥酥的，温度记录一下，格兰仕烤箱不带风炉，170度25分钟没有烤透，又回炉十分钟正好。真空蛋黄在油中浸泡化冻，擦干刷高度白酒180度六分钟油纸底部微冒油，软糯
2021-10-11
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蒸玉米粉蛋糕
用了三个鸡蛋做了个六寸的，蒸的时间不变，所有比例都是百分之六十，糖可以少，油不能少，因为玉米面真的很干，玉米面过筛一下能去掉很多硬颗粒
2019-10-27
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详解鲜肉大包做法。
配方很好，其他就是个人技术问题了
2019-02-26
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柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包
分成12份烤的，皮薄馅大，组织也出来了，虽然出膜出的不好😄
2018-07-01
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汤汁超多的灌汤包～～附超详细超好的皮冻制作方法
南方人表示包子太难包了，可能学不会了，配方很好，皮冻多放点水可以不腻，肉馅放点水比较嫩
2018-04-02
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酸奶戚风蛋糕（26厘米定制烤盘）
28*28*3的烤盘，六个蛋，蒙牛小盒酸奶两盒，格兰仕烤箱145度放中层三十五分钟后转下层十五分钟左右，微裂，配方很好、口感介于轻乳酪与戚风之间，不用水浴，省事，晾凉要小心，太松软了
2018-03-25
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家常烧卖(爸爸的味道)
两百克面粉，三百五十克左右糯米，勉强包了十六个，馅还是要多点才满足啊😁😁好吃
2018-03-10
八寸披萨饼皮（四个）制作
我的烤盘可能是九寸的，做了三个，第一个是失败的，因为孔没有戳好鼓包了，其他做过披萨以后追评
2018-02-10
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完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）
活底模，蛋黄多了，温度高了，烤的时候起了个盖子，格兰仕烤箱，不过烤熟了，气泡还是要震的
2018-01-11
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落璃悠
