媛米妈的厨房

拔丝荔浦芋头（附炒糖视频） 

每次都裹不上姜，炒着炒着就全部粘在了铲子上。

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这是我做过最好吃的巧克力蛋糕卷。。。 

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这是我做过最好吃的巧克力蛋糕卷。。。 

这个方子经常做。但是我每次打发蛋白之前都会在巧克力面糊里面加一些牛奶稀释，让面糊的状态和视频的状态一致之后再来打发蛋白。这个牛奶的量对于我来说一直都比较少，面糊没办法一次性像视频里面做成的那样子的状态。后期都是要加牛奶的。一般是加牛奶加到像...

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凉拌木耳 

味道不错！

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这是我做过最好吃的巧克力蛋糕卷。。。 

真的是一个非常好的房子，非常成功，非常q弹，我在烤的时候发现有很多小气泡，很担心。会不会失败什么的？但是出品非常成功，很q弹湿润，非常美味。非常非常棒，昨天跟了另外一个方子做出来的。做出来很干，今天抱着最后一次的心态试一下这一个方子在烤的时...

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可可蛋糕卷🍰巧克力香缇奶油夹心 

我做的每一步都是按照步骤来的，不知道是不是面糊起筋了还是咋的，好干，好干啊！表面烤好的时候也很粗糙，底部和边缘都是发干的。我个人觉得不好吃，但我孩子和老公觉得好吃。明天再试一下。

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厨师长教你：“蚂蚁上树”的家常做法，非常详细的讲解 

没有加到那泡椒，整体的步骤基本都是按照厨师大大教的那样没有加到任何的水。然后给了酱油，蚝油，一点点白糖，一点点盐，快要出锅的时候可以尝一下味道，然后咸淡的时候自己再调整。整体来说还是非常好吃的，因为没有加到水真的整体没那么黏，而且呢油包裹住...

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特香特细腻的波兰种红糖开花馒头 

这波兰肿了之后没有称水，只是拿奶瓶凉到。可度就就就混在一起了，就很稠基本不能说是面糊了，又加了一点水。室温发酵一小时后放冰箱。后来煮面团也没有减少水分，但易阳吸收的很好，可能是我的面粉吸水量比较好。没有红糖加的是白糖，加的比较多，做出来。甜...

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牛奶红枣糯米糕 

一直觉得这个方子很好，很好吃！！！晚上按方子做好了，只蒸了一半。太晚做了，剩下的一半第二天了才做，因为觉得变干变硬了，又加了水，谁知道就完全不同的效果，口感什么都不一样了，所以还是严按方子的比例来做。

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自制冰淇淋（消耗淡奶油） 

第一次做做蛋黄液的时候不知道怎样才是可以的，后来又查了抖音才发现原来就是出现这种挂壁的才是正常的。然后放在一旁晾凉。雪糕的口感和出去外面买的有点不一样，感觉就可能比较油腻腻，甜度比不上外面买的甜，但是慢慢的吃也会觉得甜是可以合适的。加了奥利...

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淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨 

看到很多评论说有蛋腥味，所以就在做面糊的时候加了几乎一整个柠檬的皮屑。打蛋白的时候也加了柠檬汁，但是觉得加的太少了，柠檬的酸味几乎没有，甜度也不太够。刚做完是饱满的亮度之后会有点回缩。刚做好的时候吃是湿润绵软的，隔了一个晚上吃口感偏向于奶酪...

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自制冰淇淋（消耗淡奶油） 

第一次做蛋黄加热到这种状态就可以了吗？感觉质地比较粗糙，一颗一颗很小的颗粒感。尝了一下也不是很细腻。

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