白灼菜心
#白灼菜心# Step1、将菜洗净后放入锅中烫熟（可将菜根先放入烫一会儿），后捞出摆盘； Step2、在小碗中，加入一勺酱油（生抽）、一勺蚝油、适量糖，再加入一小碗清水搅匀； Step3、将兑好的汤料放入锅中煮，加麻油，后浇在菜心上，开吃...
2021-06-26
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2021年06月26日
#莜面# Step1、分别将肉丝、鸡蛋煸炒一下后捞出； Step2、将番茄煸炒至沙司，后加适量水及蘑菇一起煮（时间凭个人对番茄口味浓郁程度）； Step3、倒入之前炒过的肉丝、鸡蛋以及莜面，再加适量，加盐加鸡精，待煮开即可食用。
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菜花炒肉丝
#菜花炒肉丝# Step1、将花菜摘成小块，放入锅中焯水后捞出，焯水程度根据个人口感而定； Step2、起油锅，将肉丝放入锅中稍许翻炒后捞出； Step3、将花菜放入锅中翻炒，中途加入肉丝继续翻炒； Step4、加盐、鸡精后翻炒出锅。
2021-06-19
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可乐鸡翅✨
#可乐鸡翅✨# Step1、清洗鸡翅后划切口，使其更加入味； Step2、将鸡翅、葱、姜一起放入锅中焯水去腥，后将鸡翅捞起沥干； Step3、起油锅，将鸡翅两面稍煎一下； Step4、倒入可乐，可乐的量要越过鸡翅，再放入适量的老抽、生抽；...
2021-06-12
卷心菜鸡蛋炒粉丝
Step1、将卷心菜洗净切丝； Step2、将鸡蛋打匀； Step3、用开水将粉丝泡开后捞起备用； Step4、起油锅，将鸡蛋倒入锅中后翻炒成块后盛出备用； Step5、视情况加一点油，将肉丝倒入翻炒至变色，后放入卷心菜一起翻炒； Step...
2018-11-24
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咸蛋黄焗大虾
Step1、将虾洗净、开背去虾线； Step2、将虾放料酒、盐稍微腌制一下； Step3、将咸蛋黄蒸后压碎； Step4、将虾放入油锅中炸后捞起； Step5、将放油锅中的油控干后，放入碎咸蛋黄小火翻炒至起沙司； Step6、将大虾放入锅中...
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茨菰烧肉
Step1、将茨菰削皮切块备用； Step2、将肉与葱姜一起放入锅中焯一下； Step3、起油锅，将焯好的肉放入油锅翻炒后加生抽、老抽及水（生抽与老抽比例大概为1：2，水要盖过肉） Step4、待水锅中沸腾后，加糖并倒入茨菰后调小火慢烧（大...
2018-11-18
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黑椒杏鲍菇牛肉粒
Step1、将杏鲍菇、青椒洗净切小块备用； Step2、将牛肉切小块，与葱、姜、黑胡椒、生抽、老抽一起腌制后，存放半小时； Step3、起油锅，先将杏鲍菇倒入翻炒至杏鲍菇散发出自身的味道； Step4、倒入腌制好的牛肉粒及切好的青椒继续翻炒...
响油芦笋虾仁
Step1、将芦笋清洗、去皮去跟后切段； Step2、将芦笋与虾仁放入清水中煮熟； Step3、生抽加少许水少许糖，倒入锅中加热； Step4、将调制过的生抽浇在芦笋虾仁上； Step5、麻油倒入锅中加热后浇在芦笋虾仁上。
2018-11-04
青豆粟米炒虾仁
2018-10-27
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清炒蓬花菜
虾仁豆腐水蒸蛋
STEP1、将虾仁洗净，用料酒、盐、少许淀粉腌制。 STEP2、将豆腐切块，暂放一边将水沥干。 STEP3、将鸡蛋打匀（2个），倒入深盘后加水（蛋液的2倍），将蛋液与水拌匀后加入豆腐块。 STEP4、调味汁，一勺香油、一勺豆豉鱼油、一勺开水...
2018-02-04
冬瓜小排汤
STEP1、将排骨洗净，与葱姜一起入锅焯水后捞出。 STEP2、将排骨放入锅内炖稍酥。 STEP3、将冬瓜去皮去籽切块。 STEP4、加水，将冬瓜与排骨一同煮，放盐。 STEP5、待冬瓜煮透、排骨煮酥后视情况加盐调味，最后放入葱花和味精。 ...
茄汁大虾
茄汁大虾 step1、将虾洗净，去除虾线。 step2、沿虾背剪一口子，用料酒、蒜蓉、盐、少量淀粉腌制。 step3、热锅倒油，将虾倒入翻炒后出锅。 step4、重起油锅，快速翻炒番茄酱后加少量水。 step5、将虾与茄汁一起翻炒，加糖，也...
2018-02-03
蒜蓉荷兰豆
步骤一、清洗荷兰豆，将两边抽丝。 步骤二、清洗大蒜，去皮且切拍成蒜蓉。 步骤三、荷兰豆开水烫熟，后冲凉水。 步骤四、热锅倒油，先炒蒜末，后放入荷兰豆翻炒。 步骤五、加盐调味，出锅。 #蒜蓉荷兰豆#
2018-01-08
Dicedmeat
（上海,浦东）
