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最肥老一的作品（查看全部 26 作品）

小嶋老师的布列塔尼小圆酥饼

没有圆形模具，用圣诞模具试了试，哇哦，惊喜，这配方和步骤绝绝子

2023-11-18

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最肥老一（上海,浦东）
又见波兰种，云朵般的吐司

#早餐•2023年11月18日# 揉面到半夜，二次发酵放冷藏过夜，一早起来烤，好棒的配方和步骤

2023-11-18

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最肥老一（上海,浦东）
0失败 6寸可可戚风蛋糕

用了6个鸡蛋，50牛奶和油不喜太甜，减了糖，140℃烤45分钟+160℃烤15分钟，很棒，做成奶油奶糕也绝绝子

2023-07-09

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最肥老一（上海,浦东）
牛油果曲奇饼干

这个方子棒，做出来很好看，烤箱温度160上下火22min

2022-01-16

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最肥老一（上海,浦东）
2021年03月07日

肉桂一根，香叶2-5片，八角茴香2粒中等，苹果半个，柠檬半个，橙子半个，冰糖少许，750ml红酒一瓶煮10min，闷10min，再煮15min，倒出醒10min，每个每次做出的味儿都不一样

2021-03-07

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最肥老一（上海,浦东）
2021年01月28日

累了，休个假，疫情也出不去，行，捣鼓吃的起来

2021-01-28

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最肥老一（上海,浦东）
拿破仑酥

不亲自做一次合格叠酥的酥皮爱好者不是好的热衷粉。按教程配方，折叠了四次，即多折叠一次; 每折叠一次冷藏30min-1h，最后一次折叠整理后冻起来，冻12h; 家里烤箱小，用120℃低温烤40min-50min低温慢慢烤保证里层烤透外层不糊...

2020-12-21

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最肥老一（上海,浦东）
圣诞主题挤花曲奇

参考这个配方改量了下，黄油100g 蛋液30g 低筋110g 糖霜35g，奶粉10g，玉米淀粉10-15g，这原味面团，然后将以上材料55对分后，分别多加可可5g 用于可可面团，抹茶5g用于抹茶面团

2020-12-05

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最肥老一（上海,浦东）
椰蓉小球

这个配方不错，不会太油腻不齁甜，外面买的油太多了

2020-10-29

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最肥老一（上海,浦东）
宝宝无糖无油版舒芙蕾

2020-10-01

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最肥老一（上海,浦东）
午餐•2020年9月20日

#午餐•2020年9月20日#

2020-09-20

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最肥老一（上海,浦东）
2020年09月20日

快速消耗土司，鸡蛋，火腿，芝士

2020-09-20

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最肥老一（上海,浦东）