用的这个方子糖35克，融合黄油和奶酪的时候，感觉渣渣，不对劲，我是直接奶酪混黄油，但是配方是说奶酪加入牛奶以后再混合黄油，都出现疙瘩了，过了两遍筛勉强救回来 上下管180度25分钟（图四这时候有点开裂了才转温度）转150度15分钟开裂越来越...
2023-12-12
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被耽误的厨娘娘
（福建,泉州）
这个方子只做了15个小餐包 第一次用厨师机揉面，真的不要太快活了 材料都是提前并在冰箱一晚上再拿出来用的，为了防止揉面过程温度过高（面粉，牛奶，鸡蛋）黄油也是开始做的时候才拿出来的 高筋面粉180克 低筋面粉90克 牛奶140克 糖45克...
2020-07-04
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