轻芝士蛋糕
这次是湿性发泡，前25分钟140度，后35分钟150度。 下次尝试湿性发泡，150度观察。 下下次试干性发泡，140度观察 下下下次试干性发泡，150度观察
09-07
0 0
150度55度开裂严重 下次 140度 60分钟
06-22
5 0
比较高，口感比较干，娃喜欢 蛋白接近硬质打发，倒扣不掉，下次试试再打发一点。 牛奶改为40g，芝士100g，糖40g 150度，烤75分钟，后烤箱放置30分钟。 拿出来自然冷却，再放冰箱。
2022-06-05
3 0
超好吃的鱼香肉丝（做法相当简单，一看就会）
加了两勺糖 两勺醋 半小勺盐。颜色不深，下次考虑老抽。
2022-05-30
细砂糖改为40完全不影响口感，下次35g试试。
2022-05-29
挤花毫无压力的巧克力曲奇
180℃ 14分钟 150℃ 6分钟 挤不动，就弄成饼子，还是挤花更好吃
2020-12-30
11 0
奶酪饼干
上下170℃ 10分钟 上150℃ 5分钟 下面色有点点深 下次下改16℃ 5分钟
2020-12-27
10 0
180℃烤10分钟。 150℃烤3分钟。
2020-08-12
杨枝甘露-最经典的港式甜品
西米只需30g
8 0
很成功，经验记录下： 1.150℃烤了70分钟。 2.芝士没软化好，有颗粒，最后用打蛋器又打了打，好了很多。下次加牛奶隔水加软化特别好为止，或者尝试微波炉。 3.没垫油纸，热的时候脱模失败，下次要垫油纸+模具涂黄油。
猪猪猪妈咪
