麻辣水煮牛肉 食材： 1半斤吊龙20元 2生姜 5片 3海底捞香锅料一包 4一张豆腐皮 2元 自己回来切丝 5豆芽菜 5元 6香菜 7兄弟糯米笋半包（这次没有放笋） 步骤： 1先把吊龙放冷水里焯水，放点生姜和一点料酒，水开了就立马捞起来，清...
2022-07-19
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#早餐•2022年7月19日# 红豆黑米粥 提前24小时小时浸泡食材，比如说昨天晚上放电饭锅里预约今天早晨吃，那么前天晚上就要把这几样食材浸泡了放冰箱，中间换2次水。 食材：1杯红豆，8分之一黄米、4分之一的黑米。燕麦不需要提前浸泡，煮之...
2022-07-19
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买了3块5的圆面，也没问多少钱一斤。一家三口够吃了。如果一大一小的话2块钱就够了。我家饭量都挺大的。😄 第一步：面煮开了煮3分钟捞凉水里，我煮面的时候放了点盐 第二步：油锅放了点盐炒青菜火腿肠鸡蛋，然后放过了凉水的面，2勺生抽一勺老抽，1勺...
2022-06-03
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胡萝卜虾仁鸡蛋小馄饨 200g的虾仁肉，一根小胡萝卜，3个鸡蛋炒碎 小炒鸡蛋，再炒胡萝卜碎……虾仁切碎用生抽，蚝油，姜末，一点点糖提味拌好，再把炒好的鸡蛋胡萝卜碎放里面一起拌了，包小馄饨……大概买了2.5元的小馄饨皮子
2021-10-20
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#晚餐•2021年8月17日# 香辣梭子蟹 食材： 五只梭子蟹（可以再买点基围虾放里面，还有年糕😄） 葱，姜，蒜，香菜，鸡蛋（跟生炒蟹共用一颗鸡蛋），蚝油，啤酒，一袋海底捞麻辣香锅的底料（这个是精华，特别好吃😋） 做法： 1.中火热油葱姜...
2021-08-17
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#晚餐•2021年8月17日#生炒梭子蟹 食材： 5只梭子蟹（这次买的梭子蟹又大又肥还便宜25元一斤，买了10只，还有一半做了香辣味的） 葱，姜，蒜，香菜，鸡蛋一颗，啤酒，生抽，蚝油，白糖 厨房小白因为嘴馋一次次尝试做喜欢吃的食物😄 ...
2021-08-17
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#晚餐•2021年5月3日# 材料： 15元基围虾（大概16只吧，难得上菜场没数😅） 蛤蜊（数粒） 生姜、葱、料酒、干香菇、蟹肉棒（没有用鱼豆腐代替了）、黑胡椒粉 步骤： 1.淘米1.5杯（成品后我跟小孩一人两碗粥，领导3碗粥）洗好米放边...
2021-05-03
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芦笋炒虾仁 材料：200g虾仁，胡萝卜半根，山药半根，芦笋3～4根 胡萝卜芦笋切好，焯水，焯水时候放点盐与一点点油 虾仁提前放姜丝和料酒腌一下，这样炒出来嫩。 油锅烧热，先炒虾仁，然后把刚才焯水后的胡萝卜芦笋放进去炒，把山药也放进去……炒一...
2021-04-04
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今天新菜牛尾骨汤，芦笋炒虾仁 先来说说牛尾骨汤…… 材料：牛尾骨，半根山药，料酒，生姜，葱，大蒜叶 牛尾骨洗掉血水，3～4姜片放入，冷水没过牛尾骨，料酒，开始煮……沸腾的时候把沫沫舀掉。把牛尾骨捞出放入砂锅，加温水生姜料酒葱打结开煮，水可以...
2021-04-04
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韭菜虾仁馄饨#晚餐•2021年3月21日# 材料： 猪肉23一斤，买了30块钱的腿肉。 虾仁，200g（抖音直播买的连云港剥好去虾线的虾仁） 韭菜，妈妈准备的，描述不出多少量。 葱一根，生姜，料酒，油，白糖，生抽，老抽，盐，鸡精，一个鸡蛋...
2021-03-21
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材料：鲍鱼、龙口粉丝、蒜泥、蚝油、盐、糖、胡椒粉（五香粉）、蒸鱼豉油、葱 鲍鱼是菜场帮我去内脏的😄我也不会去。菜场回来放在冷水里泡了一会，换了几次水，然后拿小刷子把鲍鱼壳和鲍鱼都刷干净。多洗几次。将鲍鱼划成一刀一刀（看图，不知道怎么描述） ...
2021-02-19
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我最满意拿手的就是糖醋排骨啦～😄 材料：2根排骨、姜、料酒、生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖 1.冷水下排骨，放生姜片，料酒煮开绰水。然后把排骨捞出稍微清洗一下，沥干水分等用。 2.铁锅放油（油适量），排骨本身也能出油。油温热放生姜下排骨了（不需...
2021-02-19
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