猪蹄子
在外一人生活，想念中餐。买了猪蹄子，切好的一盒3.8刀。八小块儿。焯水洗净，捞出来放锅里，调好汤汁（酱油，料酒，香叶，大料，桂皮，糖，少许盐，姜，葱）加很少水，手比划那么多，然后高压锅30分钟，小火压。压好之后自然放气，开盖转大火收汁。 #...
2018-08-12
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牛肉
为了处理冰箱里半年前的牛肉…结果忘了切一切。自然缓，焯水去沫沫，然后放高压锅（加料酒，酱油，少许糖葱，姜，香叶，桂皮，大料）小火25分钟。牛肉烂糊了之后，加头菜，玉米，土豆，圆葱，西红柿，再盖上锅盖小火5分钟压一压，然后自然放气开盖，之后大...
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李显羊
