糯米鸡翅：糯米150克泡水4小时，鸡翅中10个洗净划刀放3生抽，1老抽，1料酒，1蚝油，黑胡椒，口重放点盐，米泡好水倒干，放生抽1勺，老抽半勺，油半勺拌匀，腌好的鸡翅中滚糯米摆盘，一根玉米切开摆盘，剩余米放中间再加点胡萝卜丁，上锅水开蒸30...
2022-02-19
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羊蝎子炖的炒鸡成功，忒香，羊骨肉泡出血水清洗干净，冷水下锅煮，水要多，飘出浮末剩下当高汤用，所以可以稍微多煮会，另起锅，油，汤勺两大勺，炒，加葱花，姜片，香菜根和梗，炒，再加孜然一大把，花椒，黑胡椒，香叶，炒匀出香味，倒入高汤，加两勺料酒，...
2019-12-28
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豆沙，1斤豆泡一夜，高压锅煮豆多放2倍的水，打碎豆，可少加热水便于打豆，全倒不粘锅里开最小火，倒200克油，搅匀，加120克糖浆，搅匀，加90克糖，搅匀，开中小火，不停炒，最后炒到不粘铲不粘锅，关火成功
2019-12-24
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80克黄油，120克水，17克糖，小半勺盐，放小锅里最小火加热化黄油，稍有颗粒没化的时候就可以筛低粉100克，搅匀就开锅冒泡了，关火，手动打蛋器继续搅拌慢慢加俩大鸡蛋液，搅匀可以拉出长长的尖用刮刀放入裱花袋挤，油纸铺，烤箱190度上下火大概...
2019-12-24
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诚16
